Minbarra l-komposti tal-proteina, il-fungi huma wkoll famużi għall-kontenut ta 'melħ minerali, ġeneralment imsejjaħ minerali. Speċjalment siewja fil-faqqiegħ huma melħ tal-potassju, li jikkontribwixxu għax-xogħol tal-muskolu tal-qalb. L-ikel tal-faqqiegħ huwa rakkomandat għal mard infjammatorju, anemija. Dawn jistgħu jittieklu, fuq dieta - m'hemmx ħafna kaloriji fil-faqqiegħ: 1 kg 320 vokali. Ħafna drabi jinstabu fil-foresti u l-faqqiegħ velenuż, li huma simili għal dawk li jittieklu u kif wieħed jiddistingwihom - aħna ser nuruk.
Nutrizzjoni - insatiable
F'termini ta 'valur nutrittiv, il-fungi li jittieklu huma maqsuma f'4 kategoriji. Kull mushroomer jaf: is-suċċess ta 'marħa tal-faqqiegħ ma jkun xejn fil-grad tal-mili tal-qoffa - huwa mkejjel b' "abjad". Huwa n-numru tal-fungi l-aktar siewja u utli li jiddetermina jekk il-kaċċa kinitx ta 'suċċess. L-ewwel kategorija tinkludi abjad, podberezoviki, faqqiegħ, faqqiegħ ta 'l-għasel u xagħar aħmar. Għat-tieni - il-boletus, gajdri, chanterelles, champignons u freckles. It-tielet kategorija tinkludi valuy, ħażiż, faqqiegħ iswed, russules, podgruzdki. Il-faqqiegħ tar-raba 'grupp huwa meqjus bħala ta' ftit valur u kważi mhumiex popolari ma 'dawk li jiġbru l-faqqiegħ - faqqiegħ tal-gajdri, ħanfus tad-demel, govorushki, ryadovki, trutoviki. Iżda, ovvjament, unità bħal din hija pjuttost arbitrarja.
Li jittiekel - mhux tajbin għall-ikel
L-ewwelnett, il-fungi huma diviżi, ovvjament, f'età li tittiekel, li ma tistax tittiekel, kondizzjonalment li tittiekel - dawn huma dawk li jeħtieġu proċessar speċjali (xi kultant fit-tul) kulinari, u velenuż, li huwa perikoluż għall-ħajja.
- Li jittiekel. Għall-konsum fl-ikel ma jeħtiġux trattament minn qabel (togħlija jew tixrib). Għandhom ikunu mnaddfa sewwa, imlaħalħa u mqaxxra b'ilma jagħli.
- Kondivitalment tajjeb għall-ikel. Huma "morra", kif qalu n-nanniet tagħna. Jiġifieri, fihom imrar - sustanzi velenużi li jinħallu fl-ilma waqt li jagħlu jew li ma jagħmlux ħsara minn ħażna fit-tul ta 'faqqiegħ imnixxef. F'din il-lista nilqgħu l-morels u l-faqqiegħ kollha familjari, li aħna tant iħobbu hekk saljanti, iżda li jeħtieġu li jiġu mxarrba għal żmien twil f'ilma mielaħ u mgħolli biex ineħħu l-imrar.
- Faqqiegħ mhux tajbin għall-ikel. Huma biss ma fihomx sustanzi tossiċi. Ma jieklux sempliċement għaliex huma terriblement togħma jew għandhom riħa spjaċevoli li mhix imneħħija bi kwalunkwe trattament. Dan, per eżempju, fungus tal-bili.
- Poisonous. Dawn fihom tossini - sustanzi velenużi li jikkawżaw avvelenament serju, ta 'spiss anke fatali.
Ħu - tieħux
It-tmiem tas-sajf u l-bidu tal-ħarifa huma l-iktar ħin tal-faqqiegħ. Probabbilment, persuna rari ma tridx timxi f'foresti kwiet tas-sajf b'basket. Iżda anki dawn il-mixjiet għandhom regoli.
■ L-iktar ħin ta '"faqqiegħ" huwa kmieni filgħodu. Aħjar - wara s-6 am.
■ L-iktar temp "faqqiegħ" - wara xita sħuna. Huwa msejjaħ "faqqiegħ". Jekk il-lejla kienet xita sħuna multa - filgħodu stenna għall-faqqiegħ. Iġbor faqqiegħ f'kontenituri tal-qasab (nifs) - basktijiet, baċini. F'boroż tal-plastik, dawn malajr jkissru u "ċowk".
- Ma tistax tiġbor faqqiegħ ħdejn awtostradi, ferroviji, fabbriki u, speċjalment, fl-ibliet. Għalkemm xi kultant taħt is-siġar ħdejn l-entratura m'hemmx le, imma għandek tara l-kpiepel tal-champignon tal-belt. Il-faqqiegħ għandu l-proprjetà li jassorbi sustanzi ta 'ħsara mill-ħamrija u mill-arja u huwa akkumulaturi eċċellenti ta' sustanzi tossiċi (metalli tqal, pestiċidi, radjonuklidi).
- Inti ma tistax tiġbor faqqiegħ mhux familjari - dan huwa magħruf anki għal tfal żgħar. U "fil-każ - f'daqqa waħda jirriżulta li jkun tajjeb" m'għandekx għalfejn tagħmel dan. Mhuwiex tajjeb ħafna jekk il- "barrani" jikkuntattja lill-basket bil-ġirien tajbin għall-ikel tiegħu.
- Ma tistax tiġbor faqqiegħ immuffat, anke tajjeb għall-ikel. Anki jekk il-parti immuffra titneħħa, it-togħma u l-kwalitajiet utli tal-fungu diġà sofrew.
- Mhuwiex neċessarju li tinġabar faqqiegħ matur, artab u wormy - ftit hemm sens minnhom, u, kif inhu magħruf, il-faqqiegħ worms malajr - il-bqija tal-kultivazzjoni dalwaqt se tiddeterjora.
- Ikun sabiħ li jixtru direttorju dwar faqqiegħ biex ikun jista 'jġedded il-memorja tas-sinjali ta' rappreżentanti tajbin għall-ikel li ma jittieklux. Ħafna drabi l-avvelenament bil-faqqiegħ foloz, li huma simili għal barra li jittieklu u jinġabru bl-addoċċ magħhom. Għalhekk huwa neċessarju li wieħed jistudja tajjeb il-karatteristiċi komuni tal-fungi u li jkun jaf id-differenzi karatteristiċi ta 'speċi velenużi.
- Avvelenament bil-faqqiegħ
L-avvelenament bil-faqqiegħ huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-iktar avvelenament mill-ikel sever u perikoluż. Is-sintomi minn faqqiegħ differenti huma differenti. Allura fl-ewwel suspett - tfittex opportunità biex tikkomunika mat-tobba.
Kawżi
• Żball seħħ waqt il-ġbir tal-faqqiegħ. It-tossiċità tal-fungi nfushom, l-akkumulazzjoni ta 'sustanzi ta' ħsara (metalli tqal, eċċ.) Fil-proċess tat-tkabbir tal-fungu.
• Telf ta 'fungi permezz ta' pesti,
b'mod partikolari, dubbien tal-faqqiegħ.
• Ħażna twila ta 'faqqiegħ miġbur mingħajr ipproċessar jew faqqiegħ diġà ppreparat.
X'għandek tagħmel
• xorb abbundanti: 4-5 kikkra ta 'ilma mgħolli f'temperatura tal-kamra, tista' ma 'soda (1/2 tsp kull ħġieġ) jew soluzzjoni roża ħafifa ta' permanganat tal-potassju biex tinduċi remettar;
• Immedjatament wara l-ħasil l-istonku agħti lassattiv u nagħmel enema (jista 'jkollok brodu dlam tal-kamomilla);
• ipoġġi lill-vittma fis-sodda, applika sħana heaters għal idejk u saqajk;
• dejjem tagħti lill-pazjent xarba sħuna, b'debblu qawwi - te qawwi;
• Fittex attenzjoni medika, speċjalment jekk il-minuri ġie affettwat.
Attenzjoni jekk jogħġbok! Xi tipi ta 'fungi huma inkompatibbli ma' l-alkoħol. Jekk m'għandekx l-għan li tgħallem drunkard familjari, qatt tużaha bħala snack, per eżempju, koprinus (demel griż). Mill-mod, huwa mhux ser iġġib ħsara lil persuna sober.
Oqgħod attent: it-tfal!
Għat-tfal, ħafna fungi huma ħafna iktar perikolużi milli għall-adulti, għalhekk l-użu ta 'faqqiegħ "tajjeb" anke mit-tfal għandu jkun limitat. Il-ġisem tat-tarbija immaturi huwa sensittiv ħafna għal diversi veleni, u xi sustanzi tossiċi jistgħu jagħmluh ħsara kbira.
Permezz ta 'faqqiegħ - lejn is-suq
Jekk ma jkunx hemm ħin jew ħila biex tiġbor il-faqqiegħ lilek innifsek, tista 'tixtrihom fis-suq. Waqt ix-xiri huwa meħtieġ li teżamina bil-attenzjoni faqqiegħ - jekk hemmx tbenġil, ħsarat. Ma jixtrux il-faqqiegħ, imqatta 'mill-għeruq. Ħares lejn il-qtugħ tar-riġlejn. Għandu jkun frisk, mhux mitluf bit-temp, it-truf huma saħansitra, mhux mgħawweġ. Il-kpiepel m'għandux ikollhom xi tbajja 'jew tikek kannella skuri. Jekk il-faqqiegħ ikun flabby, m'għandhomx jinxtraw. Ma jixtrux il-faqqiegħ f'boroż tal-plastik. Problemi fl-istonku jistgħu jikkawżaw u fungi li jittieklu, iżda mhux dejjem avvelenament, għalkemm is-sintomi primarji huma simili ħafna. Il-faqqiegħ huwa ikel tqil. Il-membrana chitinous hija diġerita ħażin, u xi GIT sempliċement ma jirnexxilhomx iġorru tali tagħbija. Disturbi diġestivi jistgħu wkoll jikkawżaw fungi qodma u mrobbija żżejjed li akkumulaw il-prodotti metaboliċi tagħhom stess. L-ipproċessar jew il-ħażna tal-faqqiegħ improprju jiġri, huwa mimli b'salmonella, stafilokokku jew infezzjoni intestinali oħra. Imma t-theddida ewlenija għas-saħħa hija l-faqqiegħ velenuż. L-ewwelnett - toadstool ċar, li ta 'spiss jiġi konfuż ma' qatra, champignon, russula aħdar. Meta l-avvelenament dan il-fungu, rimettar u dijarea huma tant b'saħħithom li persuna tista 'tmut mid-deidrazzjoni. Fil-avvelenamenti tal-faqqiegħ hemm perjodu moħbi - is-sintomi jibdew jidhru dalwaqt. Fi strixxa pallida, dan il-perjodu jista 'jdum sa jum. Oqgħod attent meta jmorru għall-kaċċa tal-faqqiegħ!
Ta 'min jiftakar
Ħafna drabi l-konsum eċċessiv ta 'faqqiegħ, anki l-ewwel kategorija, huwa ta' ħsara. Il-faqqiegħ huwa diffiċli biex jiddiġerixxi l-ikel u, b'volum kbir ta 'massa semi-diġerit fis-sistema diġestiva, tista' tiżviluppa l-intossikazzjoni. Ħafna jemmnu li l-età ta '"faqqiegħ" għat-tfal taqa' 7 snin. Fil-fatt - biex tuża l-faqqiegħ fin-nutrizzjoni tat-tfal tista 'tkun wara 3 snin. Iżda mhux qabel. Dan huwa dovut għall-fatt li l-faqqiegħ huwa pjuttost diffiċli biex jiddiġerixxi minħabba l-preżenza ta 'chitin fil-kompożizzjoni tagħhom - fibra tal-pjanti, li tinterferixxi mad-diġestibilità ta' nutrijenti, u tikkawża wkoll irritazzjoni tal-mukuża intestinali. Agħti faqqiegħ lit-tfal b'diversi mard tas-sistema diġestiva, kliewi, sistema kardjovaskulari, li tbati minn disturbi metaboliċi, m'għandux ikun. Iżda anke għan-nutrizzjoni ta 'tfal b'saħħithom ta' età akbar minn 3 snin, kif ukoll faqqiegħ imnaddaf u imnaddfin ma jistgħux jintużaw. Il-faqqiegħ huwa prodott li jitħassar. Bi ħżin fit-tul, proteini, xaħmijiet, karboidrati ta 'fungi jibdew jiddiżintegraw, li jwassal għall-formazzjoni ta' komposti tossiċi. L-avvelenament bil-fungi għall-ġisem tat-tfal huwa ħafna iktar perikoluż milli għal adult. Jekk wara l-konsum tal-fungi it-tifel / tifla għandu mewt ġenerali, rimettar, dijarea, indeboliment fil-vista, konvulżjonijiet, ansjetà, insuffiċjenza, telf ta 'kulur eċċ., Din hija r-raġuni biex titlob ambulanza. Jekk it-tifel / tifla jkun konxju, waqt li jistenna lit-tobba, għandu jagħtih ilma immellaħ bil-melħ (1 tablespoon ta 'melħ għal kull litru ilma). Tista 'wkoll tagħti lit-tarbija enterosorbenti (faħam tal-kannol attivat jew kwalunkwe ieħor). Wara l-wasla ta 'l-ambulanza, ma naqbilx sew bil-konsultazzjoni fl-isptar jew l-isptar propost. Il-prezz ta 'din id-deċiżjoni jista' jkun il-ħajja tat-tarbija tiegħek.