Soppa tal-piżelli fil-pikles Il-ħaġa prinċipali fil-soppa dgħif hija li tikseb ix-xaħam. U tista 'tikseb dan għad-detriment ta' legumi u patata. Tqabbil ieħor huwa li żżid ammont żgħir ta 'dqiq għas-soppa. U jekk huwa fry ftit, allura b'dan il-mod inti se tagħti l-soppa xi piquancy. Biex tagħmel is-soppa mhux biss sinjuri u sinjuri, imma wkoll delikat - huwa importanti li tħejji bażi ta 'brodu: ħejjex kok flimkien ma' weraq tal-kaboċċa għal mill-inqas 30 minuta u mbagħad żid l-ingredjenti prinċipali. U tinsiex li tneħħi l-ħxejjex "minfuqa" mill-brodu. Tgħallem li "tħoss" id-dixx li qed tisma. U din ir-regola tapplika mhux biss għas-sopop, iżda speċjalment għalihom. Kulurini għalik suċċess!
Ingredjenti:- Piżelli niexfin 200 g
- Basla 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Patata 4 pcs.
- Tewm 2 sinniet
- Dqiq tal-qamħ 2 tbsp. l.
- Weraq tal-weraq 3 pcs.
- Bżar fragranti 5 pcs.
- Melħ 1 tbsp. l.
- Pass 1 Għal din is-soppa, ħu: 1 zunnarija kbira, 2 basal, 4 patata medja, ħġieġ ta 'piżelli niexfa, 2 tablespoons ta' dqiq, 2 sinniet ta 'tewm, żejt veġetali, weraq tar-rand, bżar fragranti.
- Pass 2 Piżelli aħsel, ferra l-ilma u ħallih jixxarrab għal-lejl.
- Stadju 3 Ħu kikkra ta '3 litri. Żid ilma, basal imqaxxar 1 (ħalli denb sabiex il-bozza ma tinqalaqx waqt it-tisjir), nofs zunnarija (maqtugħa f'ċriek), weraq tar-rand, bżar ħelu. Ħallih jagħli u ħalliha ttektek għal 30 minuta fuq sħana baxxa.
- Stadju 4 Qaxxar il-patata u aqtagħhom f'kubi żgħar.
- Pass 5 Żid il-piżelli mal-brodu (qabel xarrab l-ilma li fih kien mxarrba) u l-patata. Ġib għal togħlija, neħħi r-ragħwa. Cook għal 15-20 minuta.
- Stadju 6 Qatta 'b'mod fin il-basla, tiġbed it-tieni nofs tal-karrotta.
- Stadju 7 Fil-qali, biż-żieda ta 'żejt veġetali, ħu ixwi. L-ewwel neħħi l-basla għal 2-3 minuti, u mbagħad żid il-karrotti u fry ieħor 3 minuti sakemm kannella dehbi.
- Pass 8 Imbagħad ġo qali nadif, neħħi d-dqiq sabiex tkun kemmxejn mudlama. Dan il-proċess se jieħu 3-4 minuti.
- Pass 9 Fil-brodu, żid id-dqiq f'porzjonijiet żgħar, waqt li tħawwad b'mod kostanti.
- Pass 10 Żid ix-xorrox, għafas it-tewm u sajjar għal 5-10 minuti. Neħħi mis-sħana, kopertura u ħallih joqgħod għal diversi minuti. Iservu l-soppa bil-ħodor.