- Cheesecake: wejfers taċ-ċikkulata - 270 Gramma
- Ċikkulata semisweet - 180 gramma
- zokkor ismar skur - 1/2 kikkra
- noċemuskata - 1/8 kuċċarini
- Butir - 7 Art. mgħaref
- Glaze: krema - 1 1/2 kikkra
- Ċikkulata semisweet - 600 Gramma
- likur tal-kafè - 1/4 tal-ħġieġ
- ġobon krema - 720 gramma
- zokkor - ħġieġ 1
- Dqiq - 1 1/2 Art. mgħaref
- rum skur - 1 1/2 Art. mgħaref
- Kafè espresso solubbli - 1 1/2 Art. mgħaref
- espresso ta 'l-art - 1 1/2 st. mgħaref
- estratt tal-vanilla - 2 kuċċarini
- Melassa sewda - 1 1/2 kuċċarina
- bajd - 3 biċċiet
- Fudge: krema qarsa - 1 1/2 kikkra
- zokkor - 1/3 tazza
- estratt tal-vanilla - 2 kuċċarini
1. Agħmel l-għaġina. Naddaf il-cookies, ċikkulata, zokkor ismar u noċemuskata fi proċessur ta 'l-ikel. Żid il-butir u taħsel għal madwar minuta. Poġġi t-taħlita f'panka tal-kejkijiet. Imla t-tgeżwir tal-plastik madwar is-saba 'u ippressa bil-mod it-taħlita kontra s-superfiċje, u tifforma t-truf tul it-truf. 2. Agħmel il-glaze. Ġib il-krema għal tagħli fuq sħana baxxa f'panza kbira. Neħħi mis-sħana, żid iċ-ċikkulata mqatta 'u l-likur Kalua. Ħallat sakemm iċ-ċikkulata tinħall, sa konsistenza uniformi. Ferra 2 kikkri ta 'għaġina taċ-ċikkulata. Iffriża madwar 30 minuta. Għatti l-bqija tal-glaze u ħalli toqgħod fit-temperatura tal-kamra biex tuża aktar tard għal dekorazzjoni. 3. Agħmel il-mili. Installa l-ixkaffa fin-nofs tal-forn u sa 175 grad. Permezz ta 'mixer elettriku, aqbad il-ġobon krema u z-zokkor fi skutella kbira. Żid id-dqiq u l-Whip. Ħallat ir-rum, l-espresso, l-estratt tal-vanilla u l-melassa fi skutella żgħira, imbagħad żid mat-taħlita tal-ġobon. Żid il-bajd, wieħed kull darba, u l-fuħħar. Ferra l-mili fuq il-glaze, poġġi l-moffa fuq trej tal-ħami u saqqu sakemm il-qoxra kannella u xquq tul it-truf, madwar siegħa. Ħalliha tkessaħ f'15 minuta. Żomm it-temperatura tal-forn. 4. Biex tagħmel ħelu. Ħawwad il-krema qarsa, iz-zokkor u l-vanilla fi skutella medja. Ferra 'l-fudge fuq ix-cheesecake u aħsel għal 10 sa 15-il minuta. Kessaħ għal madwar 3 sigħat. Oħroġ mill-moffa u dekorazzjoni ma 'żmalt taċ-ċikkulata, u poġġih fil-borża ta' confectioner.
Inbejjed: 12-16