- Ilma mgħolli - ħġieġ 1
- Dqiq tal-qamħ - 4 st. mgħaref
- Dqiq tal-piżelli - 4 Art. mgħaref
- Bajd - 1 biċċa
- Bow - biċċa 1
- Żejt veġetali - Biex togħma
- Melħ - Għat-togħma
- Trab tal-ħami fuq il-ponta tas-sikkina - 1 Piece
Fil-ġurnata kien hemm ħafna riċetti għall-pancakes. Huma msajjar fuq kuċċarina, fuq il-ħmira, fuq il-ħalib, mid-dqiq tal-qamħ, tas-segala jew tal-ħafur, bil-ħami jew b'żewġ bakes. Fil-qali tal-qali ma ħasiltx, iżda nqabad, u l-qiegħ kien imbexxex b'melħ kbir, wara li ħakk ma 'xugaman xott. Fil-preparazzjoni tal-pancakes skond din ir-riċetta tuża dqiq tal-piżelli u dqiq tal-qamħ, żejt veġetali, bajd u basal. Preparazzjoni: Fi skutella, qamħ tat-taħlita u dqiq tal-piżelli, ferragħ fl-ilma u ħawwad sewwa. Fi skutella oħra, aqbad il-bajda, u mbagħad żidha mal-batter, ittestjaha ftit, ħallat kollox. Jekk l-għaġina hija densa (bħal pancake), f'dan il-każ, tista 'żżid ftit ilma aktar. Jekk issajjar pancakes, allura inti ma tistax addizzjonalment iżżid l-ilma. Żid żejt tal-ħxejjex mal-għaġina, ħawwad sewwa. Ilaħħam il-pan b'żejt veġetali, u fuq iż-żewġ naħat, qabel l-apparenza tal-kulur tad-deheb, aqbad il-pancakes. Nodfa l-basla, maqtugħa f'nofs anelli jew ċrieki, u fry sakemm kannella dehbi, f'qalq msaħħan, f'żejt veġetali. Il-pancakes tal-piżelli huma servuti bil-krema qarsa u l-basal moqli.
Noti: 6