- Karfus, zokk - 4 biċċiet
- Patata - 6 biċċiet
- Basal - 1 Piece
- Ilma - 2.5 litri
- Krema - 200 Gramma
- Butir - 20 Gramma
- Melħ - 1 Għat-togħma
- Sider tat-tiġieġ - 0.5 Biċċiet
- Bajd - 1 biċċa
- Bżar - 1 Għat-togħma
1. Aħna nodfa l-patata, qatgħathom fil-kubi u imla bl-ilma. Aqta 'z-zkuk tal-karfus b'biċċiet żgħar, imqatta' b'mod fin il-basla. 2. Dewweb il-butir fi saucepan, żid il-basal, u fry għal madwar żewġ minuti. Imbagħad żid il-karfus, fry għal madwar żewġ minuti. Ejja żid il-patata. Minuti tliet kollha fry, ħawwad. 3. Imla bl-ilma l-ħxejjex, ħallih jagħli, naqqas in-nar u qiegħed sakemm il-patata tkun lesta. Neħħi mill-nar u ħalliha tibred. 4. Ipprepara l-għaġina. Permezz tal-grinder tal-laħam niskopru laħam, żid il-bajd, ħodor imqattgħin, melħ u ħallat il-laħam ikkapuljat. Installa fil-friġġ, f'taħlita, aqta 'l-ħaxix mis-soppa. Mill-mili b'żewġ kuċċarini tagħmel il-għaġina. Qiegħed il-għaġina f'ilma jagħli, issajjar sakemm toħroġ. 5. Fil-pan, aħna ferra l-ħxejjex mgħaffġa, saħħan u żid il-krema. Soppa biex tħawwad, erġa saħħan, imma m'għandhiex togħlija. 6. Tgħammru is-soppa fuq il-pjanċi, qiegħed il-għaġina f'kull pjanċa u sprinkle bil-ħodor tal-karfus imqattgħin.
Noti: 8