- Basla - 1 Piece
- Zokk tal-karfus - 90 Gramma
- Bacon - 200 Gramma
- Tiġieġ tat-tiġieġ - 400 Gramma
- Inbid xott abjad (tabella) - 150 millilitru
- Ramel taz-zokkor - 10 Grammi
- Weraq tar-rosmarin - 1/2 Art. mgħaref
- Tewm - 3 biċċiet
- Żejt taż-żebbuġa - 50 millilitru
- Ġwienaħ tat-tiġieġ - 400 Gramma
- Baħar tal-Melħ - 1/4 kuċċarini
- Tadam fil-meraq proprju - 400 Gramma
- Bay Leaf - biċċa 1
- Fażola bajda fiz-zalza tat-tadam - 400 Gramma
Basal u tewm mqatta 'b'mod fin. Bl-istess mod, qatli l-karfus. Fil-qali, ixis-żejt taż-żebbuġa, żid il-basal, it-tewm u l-karfus. Fry, waqt li tħawwad, f'temperatura medja ta 'madwar 8 minuti. Imbagħad żid il-bejken maqtugħ f'qalq żgħir. Fry flimkien ma 'ħxejjex għal 5-7 minuti. Ġwienaħ u saqajn tat-tiġieġ imlaħalħin sewwa, melħ u bżar. Aħna maqtugħin il-partijiet tal-ġwienaħ tal-ġwienaħ, fejn prattikament m'hemm l-ebda laħam. Saħħan ieħor qali, fry fih fuq biċċiet tat-tiġieġ taż-żejt taż-żebbuġa. Fry madwar 4-5 minuti fuq kull naħa, wara li aħna pour l-inbid fil-qali. Itfi t-tiġieġ fl-inbid sakemm l-inbid jevapora. Meta l-inbid jiġi evaporat kważi kompletament, żid il-qoxra mqaxxra u maqtugħa tadam żgħir tal-kubi. Flimkien magħhom, inżid il-weraq tar-rosmarin, taz-zokkor u tar-rand sal-bsaten. Ferra 'madwar 100 ml ta' ilma kiesaħ, ħawwad u titfi. Meta l-ilma jitferra 'fil-bollijiet tal-pan, żid il-kontenuti tal-ewwel pan (ħxejjex u bacon) għal din il-qali. Fl-aħħarnett, żid il-fażola tagħna mal-qali, ħallat kollox u stew għal 10-15-il minuta taħt l-għatu. Fil-fatt, issa d-dixx huwa lest biex iservi. Bon appetit!
Porzjonijiet: 3-4