Soppa bil-oilyat Fis-sit tagħna hemm ħafna riċetti ta 'platti bil-faqqiegħ. Illum qed nippreparaw is-soppa bil-patata mqaxxra. Din hija soppa ħafifa ħafna u fragranti, fejn hemm ukoll karfus utli. Kwalunkwe dixx bil-butir għandu kwalitajiet għoljin ta 'togħma. Il-żejtnija għandha tkun mgħollija għal 15-il minuta, u mbagħad żid mal-brodu tal-ħxejjex.
Ingredjenti:- Żejt tal-faqqiegħ 100 g
- Cilantro frisk 10 g
- Melħ 4 g
- Bżar pikkanti 1 pc.
- Ħalib 100 ml
- Tewmin 3 dentikoli
- Carrot 1 pc.
- Basla 2 pcs.
- Għeruq tal-karfus 200 g
- Żejt taż-żebbuġa 20 ml
- Pass 1 Biex tipprepara s-soppa tal-krema għandek tieħu faqqiegħ, butir, għeruq tal-karfus, basal, karrotti, tewm, ħalib, bżar jaħraq, melħ, kosbor.
- Stadju 2 Faqqiegħ nadif, aħsel taħt l-ilma ġieri. Aqta 'r-riġlejn u tappijiet tal-faqqiegħ f'biċċiet. Ferragħ f'ilma kiesaħ. Għalli bil-basal żgħir għal 15-il minuta. Tarmi għal colander.
- Stadju 3 Ħxejjex (basal, tewm, karrotti) biex jitnaddfu, jinqatgħu f'qid.
- Pass 4 Ferra l-ħxejjex fuq iż-żejt taż-żebbuġa (kwalunkwe veġetali).
- Pass 5 Ferra l-ħxejjex mgħollija bl-ilma mgħolli. Imsaħ għal 5 minuti.
- Stadju 6 Naddaf l-għerq tal-karfus. Aqta 'fil kubi.
- Pass 7 Żid il-karfus u l-faqqiegħ fil-brodu tal-ħxejjex. Melħ u bżar. Saħħan għal 30 minuta fuq sħana baxxa.
- Pass 8 Għalli l-ħalib.
- Pass 9 Aħsel il-bżar morra. Nofs il-bżar imnaddaf sew taż-żrieragħ u l-ħitan. Laħlaħ il-bżar taħt ilma kiesaħ running. Aqta 'f'biċċiet żgħar.
- Pass 10 Strain il-brodu mill-ħxejjex. Ħxejjex bil-faqqiegħ huma mgħaffġa.
- Stadju 11 Żid il-brodu u l-ħalib sħun mal-maxx. Għalliha.
- Pass 12 Żid il-ħodor u l-bżar mal-soppa ppreparata. Għalli għal 3 minuti. Lest biex iservi soppa hot ma frak tal-ħobż tal-ħobż.