Tisjir tal-soppa tal-pastard Il-ħxejjex kollha huma utli. Iżda hemm xi wħud minnhom li mhumiex irrakkomandati għall-użu fil-preżenza ta 'xi problemi ta' saħħa. Iżda fil-pastard m'hemm l-ebda kontra-indikazzjonijiet bħal dawn, għall-kuntrarju, huwa rakkomandat għall-ikel għall-adulti, tfal u dawk li jsofru minn piż żejjed jew mard tal-istonku. Il-fibra ratba tal-pastard hija faċilment diġerita, għandha togħma pjaċevoli. U biex issajjar huwa sempliċi ħafna. Għalhekk, jekk trid tgħin lill-familja kollha b'eħen eċċellenti, fit-togħma u utli, imbagħad ipprepara soppa tal-krema magħmula mill-pastard. Jista 'jingħata anki lill-iżgħar tfal, mingħajr ma jinkwetaw dwar il-preparazzjoni ta' dixx separat għalihom. Huwa maħsub li r-riċetta għal din is-soppa delikata ġiet ivvintata mill-favorit tal-Franċiż Louis XV, Madame Du Barry, u n-nisa Franċiżi moderni jużawha sal-lum biex jippreservaw l-armonija u l-eleganti. Aħna se nsegwu. Wara kollox, sabiex inħarsu 'l quddiem, m'hemmx għalfejn li starve lilek innifsek, tiekol biss weraq tal-ħass u ilma minerali. Il-krema tas-soppa tal-pastard se tissodisfa perfettament il-ġuħ, tħallik igawdi togħma eċċellenti u ma tinkwietax dwar il-qadd. U dan huwa eżattament dak li neħtieġu.
Ingredjenti:- Kaboċċa kkulurita 0.5 biċċa.
- Basal 1 pc.
- Patata 1 pc.
- Tewm 2 sinniet
- Butir 10 g
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Krema qarsa 3 tbsp. l.
- Mustarda Franċiża (bil-qmuħ) 1 tbsp. l.
- Weraq tal-weraq 1 pc.
- Ġobon iebes 100 g
- Cilantro 0.5 mazz ġdid
- Melħ 2 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara soppa tal-krema, għandek tipprepara pastard, basal, krema qarsa, ġobon iebes, ħodor, tewm u ħwawar.
- Stadju 2 Qaxxar il-basla u t-tewm, maqtugħin fil-kubi.
- Stadju 3 Diżassembla l-pastard fuq fjorituri medji.
- Pass 4 Fl-ilma jagħli, naqqas il-fjoritura tal-kaboċċa u sajjar għal 7-8 minuti, fl-aħħar żid ftit niskata.
- Pass 5 F'taper tal-fond, saħħan il-krema u ż-żejt taż-żebbuġa, u mbagħad inixxi l-basla mqatta 'u t-tewm sakemm tkun ċara.
- Pass 6 Imbagħad żid it-tewm mal-basal, weraq tar-rand, 1 patata kbira u 3-4 tablespoons. ilma, li fih il-kaboċċa tkun imsajjar - biex issajjar l-10 minuti kollha.
- Pass 7 Żid il-pastard mal-ħaxix u issajjar sakemm il-patata tkun lesta għal 5-10 minuti.
- Pass 8 Ġobon iebes jingħorok fuq grater ħafif; Cilantro, aħsel, nixxef u artab.
- Pass 9 Neħħi l-weraq tar-rand u poġġiha kollha f'taħlita - aqbad għal stat krema.
- Pass 10 Poġġi l-patata mqaxxra f'tazzna, żid il-krema qarsa u l-mustarda bil-ħbub (jekk il-patata mgħaffġa rriżultat oħxon wisq, żid ftit ilma, li mgħolli l-kaboċċa).
- Stadju 11 Ħallat is-soppa sew, żid il-melħ mat-togħma u saħħan sakemm tgħalli. Iservu b 'croutons, imbexxex bi ġobon maħkuk u cilantro.