- Fażola bajda - 400 Gramma
- Majjal (kustilji) - 500 Gramma
- Pejst tat-tadam - 150 gramma
- Zfunnarija - biċċa 1
- Qronfol - 3 biċċiet
- Basal - 1 Piece
- Bżar u melħ - - Biex togħma
- It-tewm - - It-togħma (mhux obbligatorja)
- Cardamon - 5 biċċiet
1. L-ewwel nett, xarrab il-fażola għal-lejl. Il-fażola nefqu u żdiedu darbtejn. Aħna nixfu l-ilma, laħlaħ il-qamħ sewwa bl-ilma kiesaħ. 2. Fi saucepan inpoġġu laħam (il-majjal huwa msajjar pjuttost malajr) u l-fażola, imbagħad poġġi l-ilma u ssettja biex issajjar. Aħna insajjru madwar siegħa jew siegħa u għoxrin. 3. Is-brodu kważi ġie msajjar, iżda għadu ma ġiex immellaħ. Il-laħam għandu jkun artab, il-qamħ tal-fażola ġewwa huwa artab, iżda l-ġilda ma tinfaqax. 4. Filwaqt li l-brodu jinħadem, ipprepara l-brodu. Aħna nodfa zunnarija u basal, naqtgħu f'biċċiet u fry minnhom. Wara ftit minuti, żid il-pejst tat-tadam. Minuti ta 'tlieta jew erba' stew. Nistgħu melħ il-brodu, poġġi l-mixwi fih, żid bżar ħelu, bżar iswed, weraq tar-rand, tliet imsiemer tal-qronfol u qamħirrun tal-kardamomu. Żomm għal ftit minuti fuq in-nar, imbagħad ixolbu s-soppa u ħalliha toqgħod għal ħmistax-il minuta. 5. Tista 'żżid it-tewm maħkuk mal-platt tas-soppa ppreparata.
Noti: 6