- Żebbuġ aħdar - 80 Gramma
- Inbid abjad - 250 millilitru
- Filetti tat-tiġieġ - 4 biċċiet
- Tadam - 400 Gramma
- Bżar u melħ - Għat-togħma
- Dqiq - 3 Art. mgħaref
- Basile, qatta - 1 Piece
- Bouillon - 500 millilitru
- Tewm - 3 Snien
1. F'ilma kiesaħ, aħsel sewwa l-flett tat-tiġieġ, imbagħad bi xugamani tal-karti jew xugaman nixxfu. Filet, bżar, melħ u ħobż fid-dqiq. Fil-qali msaħħan f'żejt veġetali, il-fletti fuq kull naħa huma moqlija, madwar ħames minuti, in-nar huwa medju. Il-flett għandu jitlef il-kulur roża tiegħu u jsir matt. Imbagħad poġġi l-flett fuq pjanċa. 2. Laħlaħ it-tadam, ixħelhom b'ilma jagħli, u bil-mod iċċekjahom. Neħħi ż-żrieragħ, u maqtugħin fil-kubi. 3. Neħħi l-eċċess ta 'xaħam mill-stewpan, aqta' t-tewm u poġġih hawn. Madwar tletin sekonda biex taqli. Imbagħad żid it-tadam imqatta sakemm il-meraq tat-tadam jiġi evaporat kompletament, fry. Issa żid l-inbid, u kważi kollox jiġi evaporat. 4. Aħna nżidu brodu hawn, terz ta 'kollox huwa mgħolli. Biex iżżid densità, żid id-dqiq. 5. Aqta 'b'mod fin il-ħabaq u żidha maċ-zalza, żid iż-żebbuġ. Ahna nġibu kollha għall-togħlija. Solim għat-togħma, poġġi s-sider f'panza. Il-flett għandu jkun kompletament mgħotti bix-zalza. 6. Iservu bi kwalunkwe dixx tal-ġenb.
Noti: 4