- abjad tal-bajd - 3 biċċiet
- ilma - 1/2 kikkra
- ħalib - 1/2 kikkra
- melħ - 1/2 kuċċarina
- dqiq - 5-6 Art. mgħaref
- ġobon cottage xaħam - 250 gramma (mili)
- isfar tal-bajd - 1 Biċċa (mili)
- zokkor - 1-2 Art. mgħaref (mili)
- butir - 1 Art. kuċċarina (mili)
Vareniki bi ġobon cottage - dixx Slaviku fil-forma ta 'prodotti tal-għaġina mgħollija, minbarra ġobon tal-qoton, mili ieħor huwa spiss użat. Preparazzjoni tal-għaġina bil-ġobon cottage: Ħallat abjad tal-bajd, ilma, ħalib u melħ fi skutella. Gradwalment żid id-dqiq u ħallat. Imsaħ l-għaġina qawwija, tkopri l-iskutella u ħalli toqgħod għal 30-40 minuta. Matul dan iż-żmien, l-għaġina se ssir elastika. Ipprepara l-mili. Qatra ġobon tal-birra b'zokkor, isfar u butir imdewweb. Aqta 'parti mill-għaġina, irrombla rqiqa u ċċirkolati b'ħġieġ jew moffa. Fin-nofs ta 'kull ċirku poġġi 1 kuċċarina ta' mili tal-baqta. Ipproteġi t-truf. Irrepeti mal-għaġina u l-mili li fadal. Fil-saucepan ġib l-ilma melaħ għal għadma. Jaqbdu vareniki rieqdu u saqqu sakemm jissajru sakemm dawn joħorġu. Biċċiet tal-għaġin lesti moqdija bil-krema qarsa jew bil-butir.
Noti: 4