- Brodu taċ-ċanga - - Partijiet
- zunnarija - biċċa 1
- parsnip - 1 biċċa
- Dumpling: ilma - 2/3 Tazzi
- butir - 1 Art. kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- semolina - 1/2 kikkra
- Parmesan tal-ġobon - 1 st. kuċċarina
- bajd - biċċa 1
- tursin jew basal aħdar - 1 Art. kuċċarina
1. Qaxxar il-karrotti u maqtugħ f'biċċiet kbar. Qaxxar il-parsnip u qatlih bħal karrotti. Imsaħ il-basal aħdar. 2. Ħallat l-ilma, iż-żejt u l-melħ f'panza medja u sajjar fuq sħana medja. Żid is-semolina u ssajjar, waqt li tħawwad, sakemm is-semolina tinġabar ġo skutella kbira. Jieħu biss ftit sekondi. 3. Ittrasferixxi l-massa ġo skutella. Għaqqad f'biċċiet żgħar b'kuċċarina tal-injam, żid il-ġobon Parmesan, bajd u ħwawar mqatta ', jekk jintuża, u ħawwad bl-isforz sakemm it-taħlita ssir omoġenja. Kun żgur li m'hemmx ċapep fit-taħlita. Fi saucepan kbir iġibu l-brodu taċ-ċanga għal għadma. 4. Wara dan żid il-karrotti u z-zunnarija tal-ġewż u sajjar għal madwar 5 minuti. Imbagħad uża mgħarfa biex tfassal l-għaġina, u tifforma boċċi żgħar. Tista 'tagħmel dan b'idejn imxarrba biex tikseb aktar blalen saħansitra. Saħħan għal madwar 4 sa 5 minuti sakemm il-għaġina tibbies. Ifrex is-soppa fuq il-pjanċi u sservi minnufih.
Noti: 4