- żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina (flimkien ma 'żejt għal tisqija)
- Pancetta jew bacon - 90 Gramma
- bozza medja - biċċa 1
- karfus - 1 Piece
- tewm - 4 snien (medju)
- oregano imnixxef - 1 kuċċarina
- qxur tal-bżar aħmar - 1/4 kuċċarini
- flett ta 'inċova - 3 biċċiet
- bank ta 'tadam maqtugħ bil-meraq - biċċa 1 (900 g)
- biċċa ġobon Parmesan - 1 Piece (qoxra) ta '5X12 cm)
- laned tal-fażola - 2 biċċiet (460 g)
- brodu tat-tiġieġ - 3 1/2 kikkra
- ilma - 2 1/2 kikkra
- melħ - Għat-togħma
- ta 'prodotti żgħar tal-imqarrun - 240 Gramma
- weraq tat-tursin frisk - 1/4 tazza
- bżar iswed mitħun - Togħma
- Ġobon Parmesan maħkuk - 60 Gramma (1 kikkra)
1. Aħsel il-fażola. Naddaf il-bejken, il-basal, il-karfus u t-tewm. Itħan il-flett tal-inċova. It-tewm jista 'jgħaddi wkoll mill-istampa. Saħħan iż-żejt f'qafla f'temperatura medja ta '2 minuti. Żid bacon u fry, waqt li tħawwad, sakemm kannella, għal 3 sa 5 minuti. Żid basal u karfus. Fry, waqt li tħawwad sakemm il-ħaxix ikun artab, minn 5 sa 7 minuti. 2. Żid it-tewm, l-ore, il-qxur tal-bżar aħmar u l-inċova. Fry, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm tidher it-togħma, madwar minuta. Żid it-tadam, biċċa ġobon u fażola, ħawwad. Imbagħad naqqas is-sħana għal baxx u sajjar fuq sħana baxxa għal 10 minuti. 3. Żid brodu tat-tiġieġ, ilma u 1 kuċċarina ta 'melħ. Żid is-sħana u ħalliha tgħalli. Żid l-għaġin u issajjar sakemm isir, madwar 10 minuti. 4. Itlaq il-kejk tal-ġobon. Neħħi mis-sħana, ħawwad bi 3 tablespoons tursin mqatta '. Żid it-taħwir, il-melħ u l-bżar għat-togħma. Għaddi l-għaġin fuq l-iskutelli, ferra 'kull waħda li sservi biż-żejt taż-żebbuġa u ħarraq il-bqija t-tursin. Immedjatament iservu ma 'ġobon maħkuk Parmesan.
Noti: 4