Scallops bil-fondue tal-lumi

Aħsel l-arzell u poġġih fuq ix-xugaman. Qatta 'b'mod fin il-kurrat u l-shallots. Ingredjenti:

• arzell - 24 biċċa
• Leek - 4 biċċiet
• shallots - 1 biċċa
• żejt taż-żebbuġa - 6 oġġetti. mgħaref
• krema - 250 millilitru
• butir - - Slices
• melħ, bżar - - Biex togħma

Istruzzjonijiet

Aħsel l-arzell u poġġih fuq ix-xugaman. Qatta 'b'mod fin il-kurrat u l-shallots. Saħħan 4 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali, żid basal tal-qastan imfellel, melħ u bżar. Fry għal 1 jew 2 minuti. Żid il-kurrat imqatta ', ħawwad sew u fry. Żid 100 ml ta 'krema, ħallat sewwa, żid il-melħ u l-bżar. Itfi s-sħana sakemm il-krema tkessaħ. Neħħi mis-sħana. Fi qali tiekol 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa. Żid arzell wiehed wiehed wiehed wiehed, tqieghedhom hekk li ma jmissux lil xulxin. Ħafif melħ, bżar ġenerożament, u fry l-arzell 2 jew 3 minuti fuq kull naħa sakemm kannella dehbi. Imbagħad jiddekomponuhom immedjatament fuq pjanċi sħan, ikopru b'fojl tal-aluminju. Ferra 150 ml ta 'krema fil-qali wara l-arzell u niddependu sew. Hekk kif il-krema titgħalla, poġġi l-kurrat u ħalliha fry ieħor jew tnejn minuta. Iftaħ il-arzell, ferra fondue mill-kurrat ħdejn l-arzell u sservi.

Noti: 4