Riċetti pikkanti: aħna insajru horseradish għax-xitwa

Fir-Russja, l-għerq iswed huwa meqjus bħala wieħed mill-kondimenti l-aktar popolari. Ħafna drabi huwa miżjud ma 'platti tal-laħam jew tal-ħut, ikessaħ jew jellied. It-togħma qawwija u l-aroma mhux tas-soltu ta 'din l-għerq iqajjem l-aptit u tagħti lill-ikel nota mhux tas-soltu. Tgħallem kif tfaddal horseradish għax-xitwa u liema blanks jistgħu jsiru minn dan l-impjant.

Horseradish għax-xitwa: iżommu l-għerq frisk

Li l-prodott kien qawwi biżżejjed u żamm din il-proprjetà għal żmien twil, huwa importanti li tagħżel il-materja prima tajba bil-quddiem. L-għerq tal-horseradish ta 'kwalità għandu jkun mmerraq, sħaħ, oħxon biżżejjed, biex ma jitmermerx u jagħmel ħsara. L-impjant jista 'jinħażen frisk fix-xitwa kollha, dan isir kif ġej:

1. Il-materja prima friska titnaddaf mill-art u titpoġġa f'kaxxa tal-injam, li tferra 'b'mod abbundanti l-għeruq tar-ramel tax-xmara. Huwa importanti li tkun taf li r-ramel għandu jkun nadif u mċekken.
2. Darba fil-ġimgħa, ir-ramel għandu ftit ilma, sabiex il-ħarrub ikun mmerraq biżżejjed.
3. Qabel ma sservi, l-għerq jitneħħa mill-kaxxa, il-qoxra titneħħa minnha u l-ħarrqir tar-raba 'fuq ir-raffiner jingħorok. Imbagħad il-prodott huwa mħallat ma 'krema qarsa u ftit podsalivayut.

Inżommu l-impjant b'dan il-mod, tista 'tikkonsma frisk ta' ħarrub sal-bidu ta 'l-istaġun li jmiss, meta jinħolqu rizomi ġodda.

Għal min iħobb is-sann: horseradish bil-pitravi

A ħsad popolari għax-xitwa huwa maħkuka horseradish bil-pitravi jew bil-meraq tal-pitravi. Dan it-taħwir huwa perfettament ikkombinat ma 'dixx tal-kesħa u ta' xi laħam, u jagħmilha aktar qawwi u aktar fragranti. Dawk li jixtiequ biex issajjar horseradish fid-dar, noffru riċetta pass pass.

Ingredjenti għal horseradish bil-pitravi:

• ravanell ta 'l-għeruq frisk - 1 kg
• pitravi - 0.5 kg
• ħall tat-tuffieħ - 30 g
• zokkor - 3.5 tbsp.
• melħ - 2 tbsp.

Riċetta step-by-step għat-tisjir:

1. Agħżel l-għerq misjur u mmerraq tal-għerq tal-għerq, aħsel sewwa taħt l-ilma ġieri, biegħ b'sikkina, itlaq il-qoxra ta 'fuq.
2. Skrollja l-prodott fil-grinder tal-laħam.
3. Qaxxar il-pitravi u jgħaddih mill-juicer.
4. Ħallat il-meraq tal-pitravi mal-għerq maħkuk, żid l-ingredjenti li fadal: ħall, melħ u zokkor.
5. Sterilizza l-vażetti b'għotjien. L-aħjar huwa li tagħlaq il-fjuwil mill-ġdid f'kontenituri żgħar ta '0.2-0.5 litri.
6. Poġġi l-horseradish fuq il-laned, għalaq l-għotjien u sterilizza kollha flimkien mill-ġdid f'ilma jagħli. Jekk tuża kontenitur ta '0.5 litri, il-ħin tal-kura huwa madwar 15-il minuta, il-bottijiet ta' litru għandhom ikunu sterilizzati għal mill-inqas 20 minuta.

Tħawwir bil-pikkanti: għerq imfarraq bit-tuffieħ

Hawnhekk hawn xi riċetta oħra interessanti għall-ħarrub għall-xitwa - tħawwir pikkanti bit-tuffieħ. It-tħejjija ta 'dan id-dixx fid-dar mhijiex twila ħafna, iżda f'ġurnata tax-xitwa kiesħa tista' tpoġġi lilek innifsek b'togħma pikkanti u b'togħma sabiħa ta 'dan zalza mhux tas-soltu.

Lista ta 'ingredjenti meħtieġa:

• għerq tal-għerq frisk - 300 g
• tuffieħ - 100 g
• melħ - 0.5 Tsp.
• Ħall tat-tuffieħ - 50 g
• zokkor - 1 Tsp
• ilma - 4 Tsp

Riċetta step-by-pass għat-tħawwir:

1. Ibda l-għerq tal-fjuri sewwa f'ilma nadif u neħħi s-saff ta 'fuq minnha. Qaxxar tuffieħ mill-qoxra u żrieragħ.
2. Aħsel il-prodotti fuq grater multa.
3. F'kontenitur xieraq, għaqqad il-puree tat-tuffieħ u l-ħarrub imqattgħin, żid il-melħ, iz-zokkor, il-ħall u l-ilma, ħallat kollox sewwa.
4. Ipprepara vażetti żgħar, aħselhom sewwa u tferragħ fuq ilma jagħli. Agħmel l-istess mal-għata.
5. Poġġi pot kbir ta 'ilma fuq il-fuklar u stenna sakemm tisħon ftit.
6. Ifrex it-taħwir fuq il-laned, għalaq l-għotjien u daħħalha f'ilma sħun. Meta l-ilma jagħli, sterilizza l-kontenitur għal 20 minuta.
7. Imneħħi b'attenzjoni l-vażetti tal-ħarrub u kessaħ. Aħżen il-prodott f'post skur u kiesaħ.

Zalza fragranti għall-laħam: horseradish għax-xitwa fis-Siberja

Ir-Ragħaj tal-Horseradish pikkanti Siberja huwa żieda tajbin u utli għad-dixxijiet prinċipali. Minbarra l-għerq akut, jinkludi wkoll ħxejjex u ħwawar, li jġibu l-aċċent mhux tas-soltu tagħhom għal dan zalza pikkanti.

Lista ta 'prodotti għat-tħawwir tas-Siberja:

• għerq tal-għerq tal-għerq - 250 g
• tadam - 3 kg
• bżar aħmar ħelu - 4 imżiewed kbar
• tewm - 250 g
• melħ - 5-7 Tsp
• zokkor - 3-4 tsp
• bżar iswed mitħun - sa t-togħma

Stadji tat-tisjir:

1. Aħsel it-tadam u l-bżar ħelu taħt il-vit. Ħalli pot ta 'ilma fuq il-fuklar, daħħal l-ħxejjex fiha u aħsirhom għal 2 minuti. Imbagħad neħħi l-aqwa film irqiq mill-prodotti.
2. Ħaxix aħmar aħsel u nadif. Itħan il-bżar, it-tadam, il-qronfol u l-qronfol tewm imqaxxar fil-grinder tal-laħam.
3. F'taħlita xierqa, ħallat il-massa li tirriżulta b'melħ, zokkor u bżar iswed.
4. Aħsel u ferra 'fuq vażetti u għotjien ta' nofs litru b'ilma jagħli. Irranġa d-dixx skond il-kontenituri.
5. Poġġi kontenitur kbir ta 'ilma fuq il-fuklar. Għaddas il-billetti hemm u stenna li l-ilma jagħli. Sterilizza l-laned bit-tħawwir għal 20 minuta.
6. Ipprepara l-ikel fil-laned u aħżen f'post xott, skur u kiesaħ.

Ippreparat għax-xitwa horseradish fis-Siberja ma jistax jiġi sterilizzat għal kollox, jekk qed tippjana li tiffranka fil-friġġ. Fil-prinċipju, dan id-dixx jista 'jinżamm għal żmien twil biżżejjed, iżda fl-ewwel ġimgħat wara t-tisjir se jkun l-aktar Delicious. Mill-mod, iktar ma jkun hemm it-tewm fit-tħawwir, iktar tkun itwal l-iskadenza.