Borscht fuq il-brodu tat-tiġieġ Il-varjetajiet tal-borsch huma pjuttost ħafna u m'hemm l-ebda riċetta tajba. Kemm nisa tad-dar - borscht tant. Forsi din hija saħansitra l-aħjar, hemm l-opportunità li jesperimentaw b'tali platy hearty u Delicious. U jekk il-borsch fuq il-bażi tal-brodu mill-laħam taċ-ċanga jew tal-majjal huwa pjuttost kaloriku u mhux adattat għal kwalunkwe istonku, allura minn tiġieġa tad-dieta huwa biss id-dritt! Ukoll, li l-istess kien fażola aktar qawwija u miżjuda bil-ħxuna. Din il-borscht u l-figura ma tolqotx iebes, u sates, u anki fiha "kuċċarina se toqgħod." It-tadam jista 'jiġi sostitwit bil-pejst tat-tadam. Ħu pitravi żgħar, ħuha bil-quddiem, jew issajjar, jew imsaħha (għandi pitravi mgħollijin). Il-brodu jista 'jissajjar bil-quddiem jew matul il-preparazzjoni tal-borsch. Għall-preparazzjoni tal-brodu, tista 'tieħu kull porzjon tat-tiġieġ biex togħma (nippreferi flett). Waqt it-tisjir tal-brodu, il-flejks żgħar jistgħu jiffurmaw fiha, jistgħu jitneħħew billi jiffiltraw is-brodu permezz tal-garża (ġeneralment ma nagħmilx dan jekk il-brodu huwa għal borscht).
Ingredjenti:- Flett tat-tiġieġ 400g
- Carrot 1 pc.
- Basal 1 pc.
- Melħ 0.5 Tsp.
- Patata 4 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Beets 1 pc.
- Basal 1 pc.
- Bżar ħelu 1 pc.
- Kaboċċa bajda 300 g
- Żejt mhux raffinat tal-ġirasol 4 tbsp. l.
- Tadam 3 biċċa.
- Melħ 1 Tsp.
- Bżar art ħamra 0.25 Tsp.
- Bżar iswed bil-piżelli 7 pcs.
- Weraq tal-weraq 4 pcs.
- Zokkor 1 Tsp.
- Ħall tat-tuffja 0.5 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tipprepara l-borsch neħtieġu flett tat-tiġieġ, karrotti, basla, bżar ħelu, kaboċċi friski, patata, tadam, żejt tal-ġirasol, pitravi, fażola, ħwawar.
- Pass 2 Il-fażola għandha tkun mgħaddsa fl-ilma għal 8 sigħat jew matul il-lejl, imlaħlaħ u mgħolli fl-ilma mielah sakemm imsajjar. Skont it-tip ta 'fażola, dan se jieħu minn 30 sa 50 minuta.
- Stadju 3 Laħlaħ il-fletti, ħallih bl-ilma, ħallih jagħli. Ejjew pour għal 2 minuti u neħħi l-ilma. Poġġi 2 litri ta 'ilma kiesaħ, żid 1 zunnarija u kap tal-basal, imqaxxar qabel. Ahna naghlu, nehhi r-raghwa, naqqas is-shana sa minimu, melh ghat-toghma u sajjar sakemm lest ghal madwar 20 minuta.
- Pass 4 It-tadam jitferra b'ilma jagħli għal 5 minuti, imqaxxar u maqtugħ f'kubi żgħar.
- Pass 5 Patata, karrotti u bżar maqtugħin bi tibniet, basal - kwarti. It-tqattaq tal-kaboċċi mhuwiex żgħir ħafna.
- Pass 6 Brew kif ukoll ħaxix ieħor maqtugħ tibniet u ħallat ma '1 Tsp. żejt veġetali.
- Pass 7 Għaddi l-basla b '1 tbsp. l. ta 'żejt veġetali għal minuta.
- Pass 8 Żid iż-żejt, il-karrotti u l-bżar li fadal. Fry sakemm karrotti rotob. Żid 0.5 tsp. zokkor.
- Pass 9 Żid it-tadam imqatta 'u fry sakemm il-ħxejjex ikunu saturati bis-sapun.
- Pass 10 Nieħdu l-ħxejjex (mhux se nippossjeduhom aktar) mill-brodu lest u l-flett (sabiex ma jixgħelx meta l-borsch ikun imsajjar). Żid il-patata u sajjar sa nofs lest għal 5 minuti.
- Stadju 11 Żid ix-xorrox mill-ħaxix, melħ għat-togħma u sajjar sakemm il-patata tkun lesta.
- Pass 12 Fry il-pitravi għal 2 minuti.
- Pass 13 Żid il-fażola, imbagħad il-pitravi u l-kaboċċa għall-ħxejjex u ħallat kollox, melħ għat-togħma, żid ieħor 0.5 Tsp. zokkor u ħall tat-tuffieħ tas-sidru. Nagħtu minuta oħra biex inwittu t-tifi tan-nar.
- Pass 14 Żid il-bżar aħmar u iswed għat-togħma, il-bżar u l-weraq tar-rand, ħallat kollox, għalaq l-għatu u ħalliha taħsad għal 10 minuti.
- Pass 15 Qabel ma sservi, ħallat il-borsch tajjeb (il-fażola tista 'tmur għall-qiegħ). Il-flett tat-tiġieġ jista 'jitqiegħed fil-borscht lest, u tista' sservi billi tnaqqas f'porzjonijiet.