Riċetta tal-kejk klassika Grafskie ruins b'meringue b'ritratt

Grafskie ruins tal-kejk huma deżerta exquisite, li se tappella b'mod speċjali lil min iħobb il-meringue. Bħall-deżerti l-aktar popolari, il-fdalijiet tal-għadd għandhom ħafna riċetti u varjazzjonijiet fil-prestazzjoni. L-aktar popolari huwa r-riċetta klassika għall-frak tal-kejkijiet ta 'Grafskie, li kulħadd jista' ftit jtejjeb il-pjaċir tagħhom.

Grafskie kejk ruins ma meringue, riċetta u ritratt

Allura, sabiex nibqu ruins klassiċi tal-kejkijiet tal-għeneb, ser ikollna bżonn il-prodotti li ġejjin:

• bajd - 4 biċċiet
• abjad tal-bajd - 8 pcs.
• zokkor trab - 2.5 stacks
• zokkor - 1 munzell
• soda - 1 Tsp.
• dqiq - 1 munzell
• Ħalib ikkondensat - 1/2 vażett
• Ħalib ikkondensat - 1 vażett
• Butir - 200 g
• ġewż - 1 munzell
• ċikkulata sewda (madum) - 1 pc

Tisħin tal-kejk Graf ruins tal-klassiku

1. Huwa meħtieġ li jinħema gallettini: nieħdu 4 bajd, aħna nifirdu l-proteini mill-isfar u jegħlbuhom fowm wieqaf, u gradwalment iżżid 1 tazza ta 'zokkor. Kompli qabża sakemm il-massa meta tiddawwar ma terġax toħroġ mill-kontenitur. Żid mal-proteini imsawwta għall-isfar tal-isfar, il-massa tal-whisk. Aħna żid 1 kikkra ta 'dqiq, 1 kuċċarina ta' soda, bil-ħall. It-taħlita hija mħallta tajjeb u moħmija f'forn magħluq sew f'temperatura ta '180 ° C għal 30-40 minuta. Il-bieba tal-forn ma tistax tinfetaħ matul il-ħami, inkella l-gallettini joqgħod.
2. Tħejjija tal-meringue: 6 bojod b'ħasil ta 'melħ fowm wieqaf, gradwalment, waqt li tkompli tħabbat, aħna nintroduċu 2 tazzi ta' zokkor fi trab. Il-massa tal-proteina li tirriżulta tinfirex fuq il-karta tal-parċmina bl-għajnuna ta 'siringa tal-ħelu jew kuċċarina mqiegħda fil-forn u moħmija f'temperatura ta' 100-110 ° C għal 1-1.5 siegħat (orjentati skont il-grad ta 'preparazzjoni - il-meringue għandu jitnixxef sew).
3. Preparazzjoni ta 'krema krema: nieħdu mill-friġġ pakkett ta' butir (200 g) u ħallih f'temperatura tal-kamra sakemm ittaffi. Nibdew il-butir b'taħlita u gradwalment żid nofs il-landa ta 'ħalib ikkondensat mhux ipproċessat u l-kontenut ta' lewn sħiħ ta 'ħalib ikkondensat mgħolli. Il-krema titpoġġa fil-friġġ.
4. Tħejjija ta 'krema tal-proteina: 2 abjad b'ħasil ta' melħ fi fowm wieqaf, gradwalment, filwaqt li tkompli, aħna nintroduċu 0.5 cups ta 'zokkor fi trab. Ħallat il-proteini bit-tarjola ma '1 tazza ta' ġewż imqattgħin.
5. Immuntar tal-kejk: kejk tal-gallettini maqtugħ f'żewġ nofsijiet, krema bil-krema. Il-meringue mitmum bil-parti ta 'fuq huwa mgħaddas fi krema tal-proteini u jinfirex il-qiegħ tal-parti wiesgħa fuq kejk tal-gallettini, mimli bil-krema. Kull livell li jmiss nagħmlu dak ta 'qabel diġà. Meta l-meringi kollha huma stabbiliti, il-krema krema li tibqa 'tixhed il-wiċċ tal-pjastri li jirriżultaw. Jekk mixtieq, tista 'żżid ġewż, żbib u lewż meta tkun qed tgħaqqad il-kejk. Il-kejk lest jista 'jsir b'ċikkulata mdewba jew maħkuka.

Bon appetit!