Kejk "Grafski ruinski", riċetta bir-ritratt
- abjad tal-bajd - 4 pcs.
- ramel taz-zokkor - 200 g (tista 'tieħu z-zokkor bin-nofs bi trab taz-zokkor)
- zokkor vanilla - 1 Tsp.
- Butir - 200 g
- ħalib ikkondensat, kwalità tajba - 8 tbsp. l.
- ċikkulata sewda - 1 maduma (100 g)
- ġewż, art
"Grafskie ruins", riċetta Delicious - mod ta 'tisjir:
-
L-ewwel għandek bżonn tibda tagħmel meringues. Il-proteini għandhom jiġu mbattla fi fowm qawwi. Imbagħad gradwalment torqod nofs in-norma taz-zokkor u kompli bil-qamħ. Wara dan, it-taħlita titwarrab, minflok ma tittieħed spatula jew mgħarfa wiesgħa. Żid iż-zokkor li jifdal u ħallat il-massa bil-mod minn fuq għal isfel. It-trej tal-ħami għall-meringue huwa mgħotti bil-karta tal-parċmina. Beje jista 'sempliċement jitqiegħed b'imkina jew jitneħħa minn borża tal-ħelu. Fl-aħħar każ, se jkunu aktar preċiżi u sbieħ. - In-naħal jintbagħtu fil-forn għal 1.5-2.5 sigħat, skond id-daqs tagħhom. It-temperatura m'għandhiex tkun għolja ħafna, 80-100C hija biżżejjed. Il-proċess tal-ħami se jkun aktar korrett imsejjaħ tnixxif. Il-meringi mitmuma huma ħfief u mneħħija sew mit-trej tal-ħami.
- Krema żejtnija hija ppreparata b'mod sempliċi ħafna. Il-butir imrattab huwa msawwat b'taħlita sakemm tinkiseb konsistenza luscious. Imbagħad, filwaqt li tkompli tħabbat, żid il-ħalib ikkondensat. Il-massa lest għandha tkun omoġenja.
- Tista 'tibda tifforma kejk. Meringue huwa mqiegħed fuq dixx fiss f'ringiela waħda. Bl-għajnuna ta 'ringieli sussegwenti, l-għoljiet huma ffurmati. Kull meringue minn taħt huwa llubrikat bi krema u mbagħad imqiegħed fil-kejk.
- Il- "grafskie ruins" li jirriżultaw huma mżejna, jitferraw b'ċikkulata mdewwba u imxerrda b'qatgħat imqattgħa. Il-kejk għandu wieqaf għal ftit ħin fil-friġġ.
Tista 'tagħmel xi aġġustamenti f'din ir-riċetta klassika, skond il-gosti u x-xewqat tiegħek. Pereżempju, meta picking kejk bejn meringues, poġġi pruna steamed jew biċċiet tal-lumi. Dan jagħti lill-kejk pjaċevoli, togħma ħelwa li tinħall, qarsa.