Aħna insajjru l-kejk "Grafskie ruins" Din hija waħda mill-varjanti tal-kejk "Grafskie ruins". Huwa ppreparat mill-meringue bil-pruna u l-ġewż. Il-kejk huwa pjuttost ħelu, iżda l-pruna tagħtih ftit sogħma. Sabiex il-kejk iseħħ, huwa importanti ħafna li l-meringue jinxef tajjeb. Il-ħin tat-tnixxif jiddependi mid-daqs, u xi drabi fuq il-bajd. Normalment ikun biżżejjed li nixxef meringue żgħir fi żmien sagħtejn. U allura tista 'tħallihom għal siegħa oħra fil-forn ta' barra. Qabel ma sservi huwa rakkomandat li l-kejk jinżamm fil-friġġ għal mill-inqas siegħa.
Ingredjenti:- Bajd tat-tiġieġ 4 pcs.
- Zokkor 1 tbsp.
- Pruna 100 g
- Walnut 100 g
- Ċikkulata iswed 50 g
- Ħalib ikkondensat 0.5 vażett
- Butir 150 g
- Pass 1 Ipprepara l-bajd (huma meħtieġa biss proteini), zokkor, butir, ħalib ikkondensat, prun u ġewż.
- Stadju 2 Ipprepara l-meringue. Biex tagħmel dan, aqbad l-abjad tal-bajd.
- Stadju 3 Imbagħad, mingħajr ma twaqqaf il-qtugħ ta 'l-azzar, ferra t-zokkor fi ħmieġ irqiq. Saħħan il-mixer għal madwar 10 minuti.
- Pass 4 Qiegħed il-pan b'karta tal-parċmina u uża siringa tal-għaġina jew kuċċarina biex tippreżenta l-massa tal-proteina fuq il-karta.
- Pass 5 Imsaħ għal 10 minuti f'150 ° C. Imbagħad waħħal it-temperatura tal-forn għal 95 ° C u nixxef il-meringue għal sagħtejn.
- Pass 6 Saħħan il-ħalib ikkondensat. Il-ħin tat-tisjir huwa ta 'madwar 2 sigħat.
- Pass 7 Ferra l-pruna bl-ilma jagħli għal 10-15-il minuta. Dibattitu. Naqqas it-tiben.
- Pass 8 Butir mxarrab f'temperatura tal-kamra bil-ħalib ikkondensat.
- Pass 9 Poġġi l-saff tal-meringue fuq il-pjanċa. Fuq il-pruna u l-ġewż.
- Pass 10 Minbarra l-ewwel saff ipoġġi meringue, immejjel kull wieħed fil-krema.
- Stadju 11 Irrepeti bosta drabi, bid-deheb ta 'meringue, tferrgħu bi prun u ġewż.
- Pass 12 Neħħi ċ-ċikkulata f'biċċiet.
- Pass 13 Dewweb f'banju tal-microwave jew ta 'l-ilma.
- Stadju 14 Poġġi mokka ta 'meringue b'ċikkulata mdewba.