- meraq tal-lumi - 1/4 tazza
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- tewm - 3 snien (medju)
- ħall ta 'nbid aħmar - 1 st. kuċċarina
- zokkor - 1 kuċċarina
- Melħ u bżar iswed - Għat-togħma
- jogurt ordinarju - 2 Art. mgħaref
- sider tat-tiġieġ - 3 biċċiet (madwar 650 g)
- Ħjar - 1/2 Biċċiet (zalza)
- melħ - 1/2 kuċċarina (zalza)
- Jogurt Grieg - 200 Gramma (zalza)
- Meraq tal-lumi mbuttat frisk - 1 st. kuċċarina
- ħall ta 'nbid abjad - 1/2 st. mgħaref (zalza)
- xibt frisk - 1/2 st. mgħaref (mhux obbligatorju) zalza)
- tewm - 1 Dental (zalza)
- bżar iswed frisk mitħun - 1/4 kuċċarini (zalza)
- bozoz ħomor - 1/2 Biċċiet (mhux obbligatorji)
- qampiena ħamra - 1 biċċa (kbira) mhux obbligatorja)
- Ħjar - 1/2 Biċċiet (mhux obbligatorju)
- tadam - 1 biċċa (jew tazza ta 'tadam taċ-ċirasa) mhux obbligatorju)
- Ġobon Feta - 1/2 kikkra (mhux obbligatorja)
- ħasra - 4-6 biċċiet (dijametru ta '20 ċm) fakultattiv)
1. Fi skutella medja, aqbad il-meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa, tewm imfarrak, ħall tal-inbid, zokkor, 1 kuċċarina ta 'melħ u kuċċarina ta' bżar. Irrierva 3 imgħaref immarinat fi skutella żgħira. Żid jogurt u 1 kuċċarina ta 'melħ għall-bqija ta' l-immarinar. Poġġi t-tiġieġa fi tbajja ', qoxra b'xibka tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal 15-il minuta. 2. Preheat il-grill. Ifflassja l-grill biż-żejt. Tista 'wkoll tuża grill tal-gass. Agħmel il-zalza Dzadziki. Imsaħ il-ħjara, imqiegħed fi skutella u żid il-melħ. Imwarrba għal 15-il minuta, imbagħad ħassar u neħħi l-likwidu. Poġġi l-ħjara fuq xugaman nadif tal-kċina u għafas. Għaqqad l-octrus bil-jogurt, meraq tal-lumi, ħall tal-inbid, ananas mqatta ', tewm u bżar iswed. Imsaħ il-basal aħmar, il-qanpiena u l-ħjara. Aqta 't-tadam, neħħi ġobon Feta. Jekk tuża t-tadam taċ-ċirasa, aqta 'nofshom. Żid 2 imgħaref tal-immarinar riservat għall-iskutella, flimkien mal-basla mqatta. Agħti ftit stand. Żid il-ħxejjex kollha u l-ġobon Feta għal skutella bil-basal. 3. Neħħi t-tiġieġ mill-immarinar u fry sa sakemm tkun kannella tajjeb, 4-5 minuti. Imbagħad dawwar il-forceps u kompli qali fuq in-naħa l-oħra għal 4-5 minuti. Poġġi t-tiġieġ fi skutella. Fry il-pita fuq il-grill sakemm tisħon u ħafif kannella, madwar 20 sekonda fuq kull naħa. Tadottax il-pita għal ħin twil wisq, inkella se tkun fraġli. Laħlaħ ippreparat f'xugaman tal-kċina jew folja kbira ta 'fojl. Neħħi l-istrixxi tat-tiġieġ ħxuna ta '6 mm u ħallat mal-1 tablespoon li jibqa' tal-immarinar riservat. Poġġi t-tiġieġ bil-ħxejjex fuq dixx kbir u sservi b'lejl sħun.
Noti: 4-7