Id-deżerta Awstraljana "Lamington" hija salvataġġ għall-persuna li tospita li ma tridx li tqatta 'filgħaxija fil-kafè lejlet iċ-ċelebrazzjoni. Kejkijiet Delicious minn gallettina poruża delikata miksija b'żakkir tal-ġewż taċ-ċikkulata - deżerta moderna mhux tas-soltu, imma li tolqot sewwa. Biex issajjar huwa ta 'pjaċir: prodotti familjari u skema li tinftiehem se tipprovdi riżultat eċċellenti.
Ingredjenti:
- Zokkor - 250 g
- Dqiq 250 gr
- Bajd - 8 biċċa.
- Butir - 30 g
- Ċikkulata sewda - 300 g
- Krema tax-xaħam (mhux inqas minn 33%) - 150 g
- Ċipep tal-ġewż
Metodu ta 'tħejjija:
- Imsaħ il-bajd biz-zokkor fil-pejst f'panza, imbagħad poġġiha fuq banju ta 'l-ilma (ferra l-ilma fuq il-qiegħ tal-pan u poġġi l-pejst fiha sabiex l-ilma ma tmissx), ibiddlu n-nar medju. Saħħan il-massa għal erbgħin grad (iċċekkja t-temperatura b'termometru tal-kċina), kompli jaħdem bil-whisk
- Neħħi l-iskutella min-nirien u ħawwad għal madwar għaxar minuti b'taħlita sakemm il-massa tinbidel f 'ragħwa ħoxna, tiżdied b'fattur ta' tlieta
- Qsim tad-dqiq f'diversi biċċiet, iffiltra f'porzjonijiet żgħar fil-massa tal-bajd, tħawwad bil-mod kull darba bi spatula - biex tippreserva t-tessut ta 'l-arja
- Melt il-butir u ferra bit-tieni jew it-tielet parti tad-dqiq fil-għaġina, ftakar biex tħallat
- Poġġi l-għaġina f'forma rettangolari jew kejk miksija bi parċmina. Imsaħ f'forn, imsaħħan sa 190 - 200 grad għal madwar 20 - 30 minuta. Il-preparazzjoni ta 'kejk tal-isponża għandha tiġi ċċekkjata bi skewer jew furketta. Kessaħ il-kejk lest u maqtugħ fil-kubi
- Għall-glaze, saħħan il-krema għat-togħlija u ferragħ ġo skutella biċċiet ta 'ċikkulata, ħawwad sew sakemm ma
- Il-gallettini bid-dqiq inbiddlu b'mod alternat f'ċikkulata likwida, u mbagħad irrumblu ċana ta 'l-indi. Ħalli l-glaze biex tkessaħ u sservi għat-tabella. Minflok iċ-ċipep tal-ġewż, tista 'tuża zest, ġewż imqattgħin, flieli ta' cranberries imnixxfin, żbib jew ċirasa