- dqiq - 320 gramma
- krema qarsa - 380 Gramma
- bajd - 6 biċċiet
- Zokkor - 620 Gramma (220-għall-għaġina, 400 għall-fondant)
- Vanillina - - Għat-togħma
- aċidu ċitriku - 3 grammi
- ilma - 130 millilitru
- Ġamm - ħġieġ 1
- zokkor fit-trab - - Biex togħma
Aħna naqsu l-bajd fi squirils u isfar. Imsaħ il-whiskers ma 'fowm sod. Laħlaħ il-isfar taz-zokkor u żid il-krema qarsa bajda. Imbagħad - vanillin għal togħma u dqiq. Ħallat sewwa u żid bil-mod il-proteini bit-tarjola. Ferra l-għaġina ġo platt rettangolari tal-ħami, li qabel kien iżżejjed. Imsaħ f'temperatura ta '220 grad bejn 20 u 25 minuta. Il-gallettini lesta għandha tkun ħafif tar-rebbiegħa meta tagħfas bl-idejn. Ahna nkessħu l-gallettini, naqtruh b'xi forma u sprinkle biż-zokkor trab. Imbagħad aħna niftħu saff irqiq ta 'ġamm. Issa qed nippreparaw il-ħelu. Fl-ilma sħun npoġġux iz-zokkor u ħallat sakemm tinħall, imbagħad issajjar fuq sħana baxxa, billi perjodikament tneħħi r-ragħwa. Aħna niċċekkjaw ir-rieda tal-ħelu kif ġej: ħu qatra ġulepp u poġġiha f'ilma kiesaħ. Jekk il-qatra tvarja minn f'daqqa taz-zokkor, li tista 'tiġi rrumblata b'subgħajk, allura l-fudge hija lesta. Aħna nagħtu ħarsa lejn il-gallettini tagħna b'ħlewwa. Aħna nibagħtu l-kejkijiet għall-post kiesaħ għal 30-60 minuta. Bon appetit!
Noti: 8