Ketchup
Ketchup huwa zalza li, kif ukoll il-mayonnaise, ilha popolari għalina. Ketchup huwa tant Delicious li xi wħud jgħidu li inti tista 'tiekol ma' gazzetta. Fil-kompożizzjoni tiegħu dan is-saucer huwa sempliċi ħafna: ħwawar, purejiet tat-tadam, melħ u aċidu aċetiku.
L-esperti sabu li fi kwalunkwe prodott li hu magħmul mit-tadam, l-ormoni tal-kuntentizza hija serotonina. Għalhekk, bi stress emozzjonali jew stress, il-ketchup jista 'jaġixxi bħala antidipressiv. Barra minn hekk, it-tadam huwa rikk ħafna fil-vitamini P, K, C, PP, grupp B, kif ukoll aċidi organiċi, manjeżju, potassju, kalċju u melħ tal-ħadid. It-tadam jista 'jipprevjeni l-kanċer u l-mard kardjovaskulari, grazzi għal lipokenu, li fihom. Ix-xjentisti spjegaw li meta jissaħħan, il-lipoene fit-tadam isir ħafna akbar.
Hemm xi żvantaġġi f'dan il-zalza Biex tagħmel ketchup, il-produtturi jużaw zokkor, u xi drabi anke ħafna. Għalhekk, jekk inti inklinat li jkun sħiħ, allura l-ketchup ma jridx jinvolvi ruħu, minħabba li z-zokkor iwassal għall-obeżità. Barra minn hekk, ketchup fih ukoll komponenti perikolużi bħal kakaromatizzaturi, stabilizzaturi u preservattivi.
Ipprova jagħżel ketchup ta 'kwalità aħjar, li jinkludi biss ilma, pejst tat-tadam ispytsii. Jekk tara li l-kulur tal-ketchup huwa oranġjo, vjola jew aħmar ċar, allura ma għaġġlax biex tixtrih, għandha ħafna żebgħa.
Il-ketchup ma jistax jittiekel f'persuni li jsofru minn gastrite u disturbi metaboliċi.
Mayonnaise
Mayonnaise huwa l-prodott l-aktar popolari u popolari li aħna nosservaw b'mod kostanti fil-friġġ tagħna. Kif jidher il-mayonnaise? Hemm ħafna miti fuq dan il-punteġġ. Waħda minnhom tgħid li fl-1757, id-Duka ta 'Richelieu Franċiż qabeż il-belt ta' Mahon. U peress li l-Franċiż kellu biss bajd u żejt taż-żebbuġa, huma dejjem imsajjar omelets u l-bajd imnaddfin. Iżda kok b'saħħtu ħafna ta 'riżorsi ddeċieda li jġib tibdil fil-menu, huwa rastered l-isfar bil-melħ u zokkor, ħwawar miżjuda u żbilanċi, kollha jegħlbu u bħala riżultat, ingħata mayonnaise.
Hemm leġġenda oħra, li tgħid li fl-1782 il-kmandant kbir Louis ofCrillon ħa l-belt ta 'Mahon, u wara li l-battalja bdiet il-festa, bħala sinjal ta' rebħa, fejn kien innotifikat bil-mayonnaise.
Issa nistgħu nixtru dan ix-zalzett fi kwalunkwe maħżen, minbarra hemm xi mayonnaises bil-bżar, żebbuġ u ħxejjex. U b'mod ġenerali, il-kompożizzjoni ta 'din il-mayonnaise għandha tinkludi żejt veġetali, meraq tal-lumi, mustarda u isfar tal-bajd. Madankollu, issa l-mayonnaise mhijiex daqshekk naturali. Jekk nikkunsidraw il-kompożizzjoni tiegħu b'aktar attenzjoni, se naraw li fiha wkoll xaħam. Iżda għall-produzzjoni tagħha ma tintużax iż-żejt taż-żebbuġa jew tal-ħxejjex ordinarju, żjut amodifikati. Dawn il-molekoli mhumiex naturali u l-organiżmu tagħna ma jistax jassimilahom.
Huwa għal din ir-raġuni li dawn iż-żjut kollha huma akkumulati fil-fwied, fuq il-ħitan tal-bastimenti u naturalment fil-qadd. Jekk tuża ħafna majoneż, tista 'twassal għal aterosklerożi, mard metaboliku u obeżità. Anke dawk ix-xaħmijiet ta 'kwalità tajba li fihom dan il-prodott ma jġibux benefiċċju għall-ġisem tagħna, għaliex hemm ħafna minnhom.
Minbarra x-xaħmijiet fil-mayonnaise, hemm komponenti oħra. L-emulsjonanti, li huma wżati għall-prodott biex jieħdu konsistenza uniformi, huma wkoll ta 'ħsara kbira. Preċedentement, l-emulsjonant kien leċitina, u issa huwa sojja. U nafu li s-sojja tista 'tkun immodifikata ġenetikament.
Barra minn hekk, u l-oriġini artifiċjali għandhom dawk li jsaħħu t-togħma, li minħabba fihom il-prodott għandu togħma tant qawwija. Taħseb li l-preservattivi li magħhom tista 'tinżamm il-mayonnaise għal ħafna snin huma utli? M'hemm xejn utli f'dan il-prodott!
Huwa għandu ħafna kaloriji u aktar ma jkun ikkunsmat, l-aktar eżerċizzji fl-aptit.
A mayonnaise tajba tgħin biex tassimila l-ikel kollu, ftakar li tali griġjol huwa maħżen ta 'żjut li huma sinjuri f'vitamini u oligoelementi. Tista' tiekol 2 tablespoons kuljum, u l-ġisem jibbenefika biss minnu.
Mustarda
Xi wħud minna huma imdejbin ħafna mill-beard. Anki l-Bibbja ssemmi dan il-prodott. U issa huwa saħansitra aktar popolari u kulħadd jgħid li huwa utli ħafna. Iż-żejt tal-mustarda fih aċidu xaħmi polyunsaturated, li jipprevjeni trombożi, mard kardjovaskulari u aterosklerożi. Barra minn hekk, hija rikka f'vitamini E, D, A u antiossidanti naturali, li jnaqqsu r-riskju ta 'kanċer, imewwet it-tixjiħ u jistimula funzjonijiet sesswali.
Il-mustarda ordinarja hija magħmula minn mustarda trab, ħall, zokkor, ħwawar, melħ u żejt dgħif. Mustarda tajba għandu jkollha togħma qawwija mingħajr wisq imrar u aċidu. Fiha potassju, ħadid, fosfru, kif ukoll vitamini B1 u B2.
Prattikament, ħadd ma jaf dwar il-proprjetajiet ta 'ħsara ta' dan zalza. Jekk mustarda hi spiss użata għall-ikel, allura jista 'jkun xaħam u ssir allerġija. Nies li huma morda bit-tuberkulosi u l-mard gastroenteroloġiku ġeneralment għandhom jinsew dwar prodott bħal dan, għax għalihom huwa perikoluż ħafna. Jekk trid tnaqqas il-piż, allura ma overdo ma mustarda, għax itejjeb l-aptit, iżda m'hemmx biżżejjed kaloriji fiha.
Issa nafu li z-zlazi mhumiex daqshekk utli għas-saħħa tagħna. Tiekolx fi kwantitajiet kbar, tixtri biss prodotti ta 'kwalità għolja jew, l-aħjar ħaġa, issajjar lilek innifsek.