- Ħmira niexfa - 1/2 kuċċarina
- dqiq - 2 tazzi
- Melħ u bżar iswed - - Biex togħma
- Strixxi ta 'bacon - 6 biċċiet
- Ġobon Parmesan - 1/2 kikkra
- Ġobon Mozzarella - 2 Tazzi
- bajd - 6 biċċiet
- tursin - 2 st. mgħaref
- qtugħ tal-basal - 2 Art. mgħaref
- basal aħdar - 2 biċċiet
- shallots - 1 biċċa
1. Ipprepara l-għaġina bil-lejl ta 'qabel. Żid 3/4 kikkra ta 'ilma sħun ma' l-iskutella. Żid il-ħmira, ħawwad u ħallih joqgħod għal 5 minuti. Żid id-dqiq u 1 kuċċarina ta 'melħ, imsaħ b'veloċità baxxa b'taħlita għal minuta. Żid il-veloċità għall-medja u ħallat għal 2 minuti, imbagħad żid il-veloċità għolja u ħawwad sakemm togħma bla xkiel, madwar 2 minuti. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ ħafif imtajjar, taqsam f'żewġ partijiet indaqs u tifforma kull waħda fi skutella. Poġġi fuq folja ħafifa tal-ħami, daħħal liberament b'xibka tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal-lejl. 2. Għal 1-2 sigħat qabel il-ħami, poġġi l-għaġina f'post sħun. Preheat il-forn għal 260 grad għal 30 minuta, poġġi l-pan fuq ir-rack ta 'isfel. Ipprepara l-mili. Imsaffi l-bejken f'qiegħ kbir ta 'qali f'temperatura għolja sakemm tidher qoxra tqarraq. Poġġi fuq xugaman tal-karti, ħallih jiksaħ u aqta 'flieli. 3. Fuq wiċċ imdawwar bil-mod, irrombla l-għaġina f'ċirku b'dijametru ta '30 ċm. Int ser ikollok żewġ ċrieki bħal dawn. Sprinkle kull ċirku b'nofs ġobon Parmesan maħkuk, Mozzarella u bacon. Iddividi 3 bajd minn fuq u staġun bil-melħ u l-bżar. 4. Poġġi l-pizza fuq il-folja tal-ħami u bake għal 8-10 minuti, sakemm kannella dehbi, sakemm il-ġobon idub, u l-isfra tal-bajd jibbies. Poġġi l-pizza fuq il-bord tat-tqattigħ. Sprinkle nofs tursin, tiġieġ imqattgħin, basal aħdar u shallots imqattgħin. Ħalliha tibred għal 2 minuti, aqta 'u sservi minnufih. Ipprepara t-tieni pizza bl-istess mod.
Noti: 6