- Majjal - 3 Kilogrammi
- Lumi - 2 Biċċiet (żgħar)
- Basla - 3-4 biċċiet
- Melħ - 1.5 kuċċarina
- Trab tal-bżar iswed - 2-3 pinch
- Nixxef Basile - 1-2 Pinch
- Marjoram - 1 Pinch
- Qmuħ tal-kosbor - 2-3 pinch
- Ilma minerali - 0.5 litri (jew ilma ordinarju)
Aħna nagħżlu l- "laħam dritt". Xi ħadd jħobb in-nixfa, xi ħadd fucks. Skond din ir-riċetta, huwa possibbli li tisma 'shish kebab kemm mill-għonq kif ukoll mill-karbonat. Aħna maqtugħ il-laħam mhux f'biċċiet kbar jew żgħar u żidha f'pan jew f'kontenitur ieħor. Aħna nodfa l-basal u qatgħathom bl-anelli (jekk inti se string flimkien ma 'laħam), jew nofs anelli. Il-lumi tinqata 'f'biċċiet. Il-basal jista 'jitbexxex bil-melħ u l-ħwawar u ftit mgħaffeġ biex tagħti meraq. Aħna nifirxu l-basla u l-lumi mal-laħam. Mill-lobi tal-lumi għafas il-meraq. Imla l-laħam b'ilma minerali jew ilma sempliċi. Għoġobna aktar bl-ilma minerali. Ħallat ukoll il-laħam ma 'ħwawar, basal u lumi, għatti bi pjanċa u poġġa xi ħaġa tqila fuq nett. Ħalli s-siegħa fi 3-4. Biċċiet ta 'laħam ta' biċċiet fuq skewers pjuttost qrib xulxin (speċjalment għal kebabs shish, li huma magħmula minn laħam dgħif) u fry bħas-soltu, b'mod tradizzjonali.
Noti: 6-8