- għaġina għal 1 pizza - 1 biċċa
- ħalib - 1 st. kuċċarina
- melħ - 1/8 kuċċarina
- zokkor - 1/4 kuċċarina
- Zalzett Taljan - 240 Gramma
- priżi - 240 Gramma
- bozza ħamra kbira - biċċa 1
- qampiena ħamra - 1 biċċa
- tewm - 4 snien
- Provolone tal-ġobon - 240 grammi
- Ġobon Mozzarella - 240 Gramma
- Ġobon Parmesan - 60 Gramma
1. Preheat il-forn għal 190 grad. Waħħal żewġ trejs kbar tal-ħami b'karta tal-parċmina jew twapet tas-silikon. Fi skutella żgħira, ħallat il-ħalib, il-melħ u z-zokkor, imwarrba. Aqta 'l-perżut fil-kubi. Tkissir fin il-basal aħmar u t-tewm. Naqqas il-bżar Bulgaru. Grate Provenol u Mozzarella, imsaħ Parmesan fin. Zalzett bil-kuċċarina u fry f'qiegħ kbir ta 'qali f'temperatura medja sa kannella, madwar 5 minuti. Neħħi mill-qali. Ixxotta kollox mill-qali, ħlief 1 tablespoon ta 'xaħam. Żid il-perżut, il-basal u l-bżar ħelu. Fry, waqt li tħawwad sakemm isiru rotob u ħafif kannella, minn 5 sa 8 minuti. Żid it-tewm u issajjar, waqt li tħawwad sewwa, għal minuta. Neħħi mis-sħana u kessaħ. Iddividi l-għaġina bin-nofs. Forma rettangolu li jkejjel 25X35 ċm minn nofs l-għaġina, poġġih fuq folja tal-ħami ppreparata. 2. Poġġi nofs il-zalzett imkessaħ fuq l-għaġina, u ħalli l-fruntieri 2.5 ċm fit-truf. Imbagħad poġġi nofs it-taħlita tal-perżut. Sprinkle nofs ta 'Mozzarella u Provolone. Bl-għajnuna ta 'pinzell, llubbar il-konfini tal-għaġina bit-taħlita tal-ħalib. 3. Tibda mit-tarf twil, armi l-roll tal-għaġina u agħfas it-truf. Irrepeti din il-proċedura bl-ingredjenti li fadal. Ħalli t-test jogħla għal 20-30 minuta. 4. Bl-użu ta 'pinzell, oħloq ir-rollijiet b'taħlita tal-ħalib. Imsaħ sakemm kannella dehbi, madwar 20 minuta. Sprinkle l-istromboli bil-ġobon Parmesan maħkuk, terġa 'lura għall-forn u aħsel sakemm il-ġobon idub, madwar 5 minuti. Imbagħad neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ għal 10 minuti. Aqta 'l-stromboli f'qatgħat u sservi biż-zalza.
Noti: 6