Aħna kok pizza ma 'brunġiel brunġiel - ħaxix magic! Huwa sorprendentement ukoll "iħoss" lilu nnifsu, anki fil-mili għall-pizza. It-topping jirriżulta li jkun sħiħ, mmerraq u "meaty". In parti, il-Bakalajans jixbħu l-faqqiegħ fil-pizza. Qabel it-tisjir tal-brunġiel jista 'jiġi immellaħ u jitħalla għal 10-15-il minuta, imbagħad laħlaħ u tbattal. Jekk ikollok il-fiduċja li l-ħxejjex ma jkunx morr, allura dan il-pass jista 'jiġi maqbuż. It-Tursin huwa aħjar li ma maqtugħ, iżda li jkisser bl-idejn, billi tneħħi z-zkuk.
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 350 g
- Ilma 240 ml
- Ħmira, xotta 7 g
- Żejt taż-żebbuġa 50 ml
- Melħ 1 pinch
- Zokkor 3 g
- Zokkor 2 Tsp.
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Paprika ħelu ta 'l-art 2 Tsp.
- Melħ 7 g
- Tewm 1 sinna
- Dill frisk 50 g
- Basile aħdar frisk 20 g
- Tadam 300 g
- Basal 1 pc.
- Berġmera 170 g
- Tadam 1 pc.
- Ġobon Mozzarella 50g
- Ġobon Parmesan 30 g
- Tursin frisk 10 g
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 2 g
- Żejt taż-żebbuġa 15 ml
- Stadju 1 Ipprepara l-prodotti meħtieġa: 200 g ta 'test ippreparat minn qabel, 2 tbsp. l. zalza tat-tadam, brunġiel, tadam, tursin, mozzarella, parmesan, żejt taż-żebbuġa, ħxejjex aromatiċi.
- Stadju 2 Bil-Bakalazhanov qatta 'l-ġilda, aqta' l-laħam f'kubi żgħar. Fry f'1 st.l. mhux komplut. Żejt taż-żebbuġa għal blush żgħir. Poġġi fuq pjanċa biex tkessaħ.
- Stadju 3 Sprejja l-għaġina fuq uniformi miżbugħ, miżbugħ u miżbugħ id-dqiq, applika l-zalza, imxaqqa 'u poġġi l-flieli tal-brunġiel.
- Pass 4 Fuq bi flieli tat-tadam.
- Pass 5 Poġġi l-mozzarella u l-parmesan maħkuk. Sprinkle bil-ħwawar Taljani.
- Stadju 6 Imsaħ f'forn imsaħħan tajjeb għal 10-15-il minuta f'temperatura ta '250 ° C. Qabel ma sservi, imbexxex ma 'tursin frisk imfarrak.