Babaganusz tal-brunġiel

Appetizer-meze Babaganush - popolari fil-pajjiżi tal-Lvant Nofsani snack-meze. L-offerta u l-pejst aromatizzat ta 'babaganush hija simili ħafna għall-kavjar tal-brunġiel li nafu dwar il-kompożizzjoni tal-ingredjenti u t-teknoloġija tat-tisjir. Madankollu, hemm differenza sinifikanti - snack jiġi servut bil-meraq tal-lumi, pejst tal-ġulġlien imħallat maż-żejt taż-żebbuġa. Huma dawn l-ingredjenti li jagħtu lill-appetizer kulur ċar, kważi abjad u togħma mhux tas-soltu. L-ebda ikla fil-Lvant ma tista 'tagħmel mingħajr dan l-ikla ħafifa. Kċina tal-Lvant hija popolari ħafna, u huwa għalhekk li, illum aħna qed isiru familjari mal-preparazzjoni ta 'din l-għaġin. Jista 'jiġi servut bħala dixx indipendenti, bħala mili, bħala nibble biex toast. Ipprova, forsi, dan id-dixx orjentali jekk jogħġbok inti, u int tkun kuntent li dekorazzjoni tagħhom ma 'tabella tal-festi.

Appetizer-meze Babaganush - popolari fil-pajjiżi tal-Lvant Nofsani snack-meze. L-offerta u l-pejst aromatizzat ta 'babaganush hija simili ħafna għall-kavjar tal-brunġiel li nafu dwar il-kompożizzjoni tal-ingredjenti u t-teknoloġija tat-tisjir. Madankollu, hemm differenza sinifikanti - snack jiġi servut bil-meraq tal-lumi, pejst tal-ġulġlien imħallat maż-żejt taż-żebbuġa. Huma dawn l-ingredjenti li jagħtu lill-appetizer kulur ċar, kważi abjad u togħma mhux tas-soltu. L-ebda ikla fil-Lvant ma tista 'tagħmel mingħajr dan l-ikla ħafifa. Kċina tal-Lvant hija popolari ħafna, u huwa għalhekk li, illum aħna qed isiru familjari mal-preparazzjoni ta 'din l-għaġin. Jista 'jiġi servut bħala dixx indipendenti, bħala mili, bħala nibble biex toast. Ipprova, forsi, dan id-dixx orjentali jekk jogħġbok inti, u int tkun kuntent li dekorazzjoni tagħhom ma 'tabella tal-festi.

Ingredjenti:

• Berġenti 3 pcs.
• Tewm 1 sinna
• Lemon 1 pc.
• Ġulġlien abjad 100 g
• Żejt taż-żebbuġa 50 ml
• Cilantro frisk 40 g
• Il-kosbor jinxfu 2 g
• Bżar pikkanti 1 pc.
• Ilma 20 ml
• Melħ tal-baħar 4 g

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Biex tipprepara babaganush, għandek tieħu brunġiel, lumi, cilantro, tewm, bżar jaħraq, melħ, kosbor, ġulġlien, żejt taż-żebbuġa, ilma.
• Stadju 2 Il-brunġiel għandu jinħasel, jitnixxef, imqattgħin bil-furketta sabiex ma jinfaqax, imqiegħed f'forn imsaħħan sa 220 ° C u ħallihom għal 20 minuta.
• Stadju 3 Aqta 'l-brunġiel flimkien, aqbad il-polpa bil-kuċċarina.
• Stadju 4 Poġġi l-brunġiel f'koluber, ħalli l-likwidu titbattal, ħax il-laħam bil-furketta jew itħan bil-blender.
• Stadju 5 Imsaħ b'mod fin il-kosbor, iċċattja l-melħ f'mehrież bil-kosbor, itħan fin-sinna tat-tewm, qat fin ftit ftit bżar jaħraq.
• Stadju 6 Żid taħlita ta 'kondimenti, żejt taż-żebbuġa mal-brunġiel u taħbit mill-ġdid b'taħlita.
• Pass 7 Biex tagħmel pejst tahini, 100 gramma ta 'żerriegħa tal-ġulġlien mill-art għandhom jiġu megħluba biż-żejt taż-żebbuġa. Aqbad taħlita pjuttost niexfa. Żid tablespoon ta 'ilma mat-taħlita tal-ġulġlien.
• Pass 8 Il-pejst tal-ġulġlien li jirriżulta, żid mal-brunġiel. Għal darb'oħra, ħawwad kollox bi blender.
• Pass 9 Żid il-ħodor u terġa 'taħbit f'massa omoġenja.
• Pass 10 Għaġin lest jista 'jiġi servut billi tferra żejt taż-żebbuġa fuq kejkijiet, toast, u ħxejjex mgħollija.