- Pejsts ta 'kull tip - 360 Gramma
- Flieli tal-bejken - 8 biċċiet
- bozoz medji - 1/2 Biċċiet
- tewm - 2 snien
- bajd - 3 biċċiet
- Ġobon Parmesan - 3/4 Tazzi
- krema tax-xaħam - 3/4 Tazzi
- Melħ u ħafna bżar iswed - Għat-togħma
- Piżelli ħodor - 1/2 kikkra
1. Għalli l-pejst skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Filwaqt li l-għaġin qed jiġi msajjar, qatli flieli ta 'bacon fi kubi żgħar u fry f'pan sakemm il-bejken isir crispy. 2. Poġġi l-bacon lest fuq xugamani tal-karti u ħalli l-ħela tax-xaħam jitbattal. Ixxotta ix-xaħam kollu mill-qali, iżda m'għandekx timsaħh. 3. Saħħan il-qali tal-qali fuq sħana baxxa u żżid il-basla mqatta 'u t-tewm. Saħħan sakemm issir kannella dehbi. Imwarrba. 4. Fl-iskutella, ħallat il-bajd, ġobon Parmesan maħkuk, krema, melħ u bżar sakemm ma tagħmilx. Meta l-pejst ikun lest, ixxotta l-ilma, jirriserva 1-2 kikkri ta 'likwidu li jibqa' mit-tisjir. Poġġi l-pejst fi skutella. 5. Waqt li l-għaġin ikun jaħraq, ferra 'bil-mod fit-taħlita tal-bajd, waqt li tħawwad kontinwament. Iċ-zalza ssir ħoxna u għandha tkopri l-pejst kollu. Iddilwixxi bi ftit likwidu jaħraq jekk il-zalza tidher wisq ħoxna. 6. Żid il-piżelli, il-bejken, il-basal moqli u t-tewm. Ħawwad u sservi immedjatament ma 'ġobon Parmesan extra.
Noti: 6-7