Sturjun fuq faħam tal-kannol

Ħut imnixxef sew taħt ilma kiesaħ, aħsel il-mukus kollu u ħut maqtugħ Ingredjenti:

• Sturjun - 1 biċċa (tiżen madwar 1 kg)
• Meraq tal-lumi - 100-150 millilitru
• Melħ - - Biex togħma (kbira)
• Ħwawar - - Għat-togħma
• Tewm, ħodor - - Togħma (mhux obbligatorju)

Istruzzjonijiet

Aħna laħlaħ sewwa l-ħut taħt ilma kiesaħ, aħsel il-mukus u aqta 'l-ħut f'medaljuni separati. Tinsiex li tnaddaf l-isturjun mill-giblets. Well laħlaħ il-ħjar kollu! Nagħmlu l-immarinar minn meraq ta 'lumi, melħ u ħwawar. Il-ħwawar aktar pikkanti l-aħjar. Tista 'tuża: ħabaq, marjoram, klin, oregano, sage, zekka, savoury, sagħtar u l-bqija. Aħna ħut għal madwar 1-2 sigħat. Imbagħad aħna nipprepara faħam pjuttost, poġġi l-ħut fi sturjun nett u bake fuq il-faħam għal madwar 20-30 minuta, dejjem iduru. Peress li l-isturjun huwa ħut xaħmi, se jkaxkru l-meraq u l-faħam jista 'jinxtegħel perjodikament, niftakar biex nassigurakom li m'hemm xejn terribbli f'dan! Għall-kuntrarju, se jkun hemm qoxra ruddy u delight. Qiegħed il-ħut lest ġo dixx. Minn fuq, l-isturjun jista 'jiġi mħawwar bi ħwawar imqattgħin u tewm. Bon appetit!

Inbejjed: 3-5