- sider tat-tiġieġ mingħajr ġilda - 1 Kilogramm
- ilma - 2 litri
- kubi tal-brodu - biċċiet ta '8-10
- ilma - Litru 1
- melħ - 1 st. kuċċarina
- Pasta Farfalle - 220 Gramma
- Butir - 3 Art. mgħaref
- ħalib - 1/2 kikkra
- krema - 1/2 kikkra
- tewm - 1 snien
- Ġobon Parmesan - 1/2 kikkra
- bżar - 1/2 kuċċarina
- butir - 1 Art. kuċċarina
- Piż Bulgaru - 3 biċċiet (ta 'kuluri differenti)
- Weraq tal-Basile - 6 biċċiet
1. Żid it-tiġieġ u l-kubi tas-brodu ta '8-10 f'tazzna kbira, ferra 2 litri ta' ilma. Ġib għal togħlija u sajjar fuq sħana medja għal 20 minuta sakemm it-tiġieġ ikun lest. Poġġi t-tiġieġ fuq mejda tal-qtugħ u ħallih jiksaħ, imbagħad maqtugħ f'qatet. 2. Ixxotta l-brodu u aħżen 1/2 kikkra. Aħżen il-brodu li fadal fil-friġġ (sa ġimgħa) jew friża għall-użu aktar tard. 3. Għalli l-għaġin ġo zalza kbira b'1 tablespoon ta 'melħ għal madwar 11-il minuta (jew skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett). 4. Waqt zalza żgħira, imsaħ 1/2 kikkra tat-tiġieġ u 3 imgħaref butir f'temperatura medja sakemm il-butir idub. Żid 1 tazza tal-ħalib bil-krema, 1 sinna ta 'tewm mqatta', 1/2 kuċċarina ta 'melħ u bżar. Ħawwad, imbagħad żid ftit 1/2 kikkra ta 'ġobon Parmesan maħkuk. Cook, waqt li tħawwad xi kultant bil-whisk. 5. Aqta 'l-bżar Bulgaru fi strixxi. Imħallat 1 butir tal-butir fuq sħana medja, imbagħad fry il-bżar għal madwar 5-6 minuti. 6. Żid laħam tat-tiġieġ imqatta 'u staġun bil-melħ u l-bżar. Ħawwad. Naqqas is-sħana u ferra t-tiġieġ ma 'zalza tal-krema tal-bżar, ħawwad u kompli tisjir. Porzjon il-ħabaq. 7. Poġġi l-għaġin fil-pjanċi, imbagħad poġġi t-tiġieġ u l-bżar tal-qampiena fiz-zalza kremuża fuq nett. Sprinkle ħabaq u jservu.
Noti: 4