- Mussels - 500 Gramma
- Porzjon tal-bejken - 4 biċċiet
- Bulb - biċċa 1
- Bżar isfar ħelu - 1/4 Biċċiet
- Bżar ħelu aħdar - 1/4 Biċċiet
- Butir - 180 Gramma
- Meraq tal-lumi - 15-il millilitru
- Zalza tal-gajdra - 10 millilitri
- Zalz Tabasco - - Biex togħma
- Tadam tal-ħobż - 60 Gramma
- Melħ - - Biex togħma
Abjad, inħeġġeġ lin-nies li jgħixu fil-kosta tal-Mediterran - il-maskli friski u Delicious jistgħu jittieklu kuljum. Il-maskli huma tajbin ħafna u, importanti, ħaġa utli ħafna, għalhekk, meta ninnota mussels friski f'supermarket, jien dejjem teħodhom mingħajr ħsieb. Anke minkejja l-prezz. Jekk issajjar il-maskli għall-ewwel darba, allura forsi l-aħjar dixx għall-familjarità se jkun il-każinò tal-mollusk. Dan huwa pjuttost sempliċi, u ħafna fit-togħma, u l-klassiċi tal-ġeneru wara kollox. Ir-riċetta għall-preparazzjoni tal-każinò tal-mollusk: 1. Il-laħam tal-maskli għandu jkun separat mill-cockleshells (dan isir biex ikun aktar faċli li jieklu maskli). Il-qxur huma mlaħlaħ bil-mod miż-żewġ naħat (b'attenzjoni kbira - huma fraġli). 2. Fry il-biċċiet tal-bejken sakemm aħmar. Basla u bżar maqtugħa kubi żgħar. Meta jinqaleb il-bejken f'qiegħ il-qali, ħafna tipi ta 'xaħam huma ffurmati - jeħtieġ li jkun imsaffi (mhux kollha, x'imkien nofs). Żid il-ħxejjex mal-bacon, ħallat u fry fuq sħana medja sakemm il-ħaxix ikun artab. 3. Poġġi l-kontenuti tal-qali fil-paddler u ħafif itħanha. Fl-ebda każ mhuwa l-omoġeneità - ftit ftit ittaffi mixwi tagħna. Kessaħ ħxejjex imqattgħin ftit bil-bacon. 4. Ħallat il-butir, zalza tal-gajdra, meraq tal-lumi u Tabasco. Iċ-zalza li tirriżulta hija mħallta ma 'ħaxix imkessaħ u bacon. Ħallat ma 'l-omoġeneità. 5. Dewweb ammont żgħir ta 'butir f'qalq, żid frak tal-ħobż, ħallat u neħħi mis-sħana. 6. Nieħdu l-laħam tal-maskli, aħna nipprovdu minn fuq fuq il-baħar. F'kull qoxra npoġġux madwar 1 Tsp. Taħlita ta 'ħxejjex, bacon u zalza. Fuq b'saff ta 'frak tal-ħobż. Għandha twassal tali dgħajsa sabiħa. 7. Poġġi l-qxur fuq folja tal-ħami u poġġih fuq il-forn għal 10 minuti, imsaħħna sa 200 grad. Il-mussels lesti jittieħdu mill-forn, imxerrda ħafif bil-meraq tal-ġir (jew bil-lumi) u servut sakemm jitkessaħ. Pjaċevoli!
Porzjonijiet: 3-4