- dqiq tal-qamħ - 1 tazza
- dqiq - 1 tazza
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina
- soda - 1 kuċċarina
- melħ - 1/4 kuċċarina
- kannella - 1 st. kuċċarina
- 1/2 kikkra butir
- zokkor - 1/2 kikkra
- zokkor ismar skur - 1/2 kikkra
- bajd - biċċa 1
- xorrox tal-butir jew jogurt - 1 tazza
- tuffieħ - 2 biċċiet
1. Qaxxar tat-tuffieħ, qoxra u maqtugħ f'biċċiet kbar. Preheat il-forn għal 230 gradi. Ilaħħal il-muffin moffa b'18 kompartimenti u ħafif tixxerred bid-dqiq, tħawwad l-eċċess. Imwarrba. 2. Ħallat id-dqiq, trab tal-ħami, soda, melħ, kannella fi skutella u mwarrba. Fi skutella separata, ħawwad mixer elettriku bil-butir, żid iz-zokkor u zokkor ismar 1/4 tazza. Taħbit għal konsistenza kremuża. Żid il-bajd u ħallat sew, brix in-naħa tax-xellug tal-iskutella. Żid ix-xorrox tal-butir (jew jogurt) u ħawwad bil-mod. Tħallatx il-massa wisq u intensivament - dan jista 'jwassal għall-koagulazzjoni tax-xorrox tal-butir. Żid taħlita tad-dqiq u tuffieħ imqatta ', ħawwad bil-mod. 3. Iddividi l-għaġina b'mod ugwali bejn il-kompartimenti tal-forma mħejjija, imbexxa l-bqija 1/4 tazza taz-zokkor ismar fuq nett. 4. Imsaħ il-muffins 10 minuti, imbagħad naqqas is-sħana għal 200 grad u ħalli għal 5 sa 10 minuti oħra, sakemm il-snien li jiddaħħal fiċ-ċentru, ma joħroġx nadif. 5. Ħalli l-muffins jiksħu fil-forma għal 5 minuti, imbagħad neħħihom mill-moffa sal-gradilja sakemm jitkessħu kompletament.
Noti: 4-6