Tħejjija ta 'medallions tal-majjal F'bosta pajjiżi, iċ-ċentru ta' kwalunkwe tabella tal-festi huwa tradizzjonalment dixx tal-laħam, ħut jew tjur. Iżda hemm ukoll differenzi sinifikanti fil-mod li dawn il-platti huma ppreparati u servuti. Pereżempju, fil-kċejjen tar-Russja u f'ħafna oħrajn huwa normali li jitqiegħed dixx kbir fiċ-ċentru tat-tabella b'qalbo, wiżż, tiġieġ, ħut kbir mimli kollu moqli bil-karkassa. Dan is-sbuħija kollha tinqasam f'biċċiet dritt qabel il-mistednin u mhux mitnijin fuq il-pjanċi. Imma ċ-ċelebrazzjonijiet moderni ħafna drabi huma rranġati skont il-prinċipju ta 'buffet, meta kulħadd jista' jagħżel għalihom infushom, mingħajr ma jirrikorri għal proċess kumpless u mhux wisq estetiku biex jaqta 'l-biċċa l-kbira mid-dixx ġenerali. F'każijiet bħal dawn, il-medallions mill-majjal se jkunu soluzzjoni eċċellenti għall-problema. Jistgħu jiġu servuti fuq pjanċa li sservi jew fuq platter kbir, li minnu kulħadd jista 'jieħu kemm iħobb. Għal medallions tal-majjal, zalza krema Delicious jew qarsa bil-togħma tal-paprika ħelwa hija perfetta. Se tfaqqa 't-togħma tal-laħam u se tkun żieda eċċellenti għaliha u għal garnish, li fiha jistgħu jintużaw ħxejjex ta' kwalità, patata moqlija jew mgħollija, faqqiegħ.
Ingredjenti:- Ġewż tal-majjal 500 g
- Bacon 250 g
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 2 tbsp. l.
- Bżar iswed 4 pinch
- Melħ 2 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara medalljuni, għandek bżonn tieħu flett tal-majjal, bejken affumikat, bżar iswed u melħ. Laħam ċara ta 'film u xaħam żejjed, huwa tajjeb biex taħsel u nixxef.
- Stadju 2 Aqta 'l-bacon fi flieli twal u rqaq.
- Stadju 3 Ġewż tal-majjal imgeżwer b'attenzjoni fil-bejken, sabiex il-biċċiet ikunu ftit li xulxin xulxin.
- Stadju 4 Aqta 'l-medallions ta' ħxuna ta '1-1.5 ċm b'sikkina li jaqtgħu.
- Stadju 5 Preheat 1-2 tablespoons f'qalq. żejt veġetali u poġġi l-laħam, imbexxa bil-bżar tal-ground u l-melħ.
- Stadju 6 Fry il-medallions minn żewġ naħat għal kulur ruddy. Iservu sħun.