Laħam moħmija fit-test L-esperjenza tal-laħam tal-ħami, tal-majjal b'mod partikolari, uriet li l-iktar juża huwa miksub fit-test. La l-fojl u lanqas il-kmiem għall-ħami ma tawx riżultat bħal dan. L-għaġina nnifisha wara t-tisjir ukoll tittiekel, biex togħma bħal għaġina tal-pizza, iżda aktar iebsa u iebsa. L-għaġina tista 'ssir biż-żieda ta' dqiq tal-ħabb sħiħ (150 g kull 100 g ta 'dqiq tal-qamħ ta' l-ogħla grad). Il-majjal jieħu jew għonq jew laħam (bħal fil-każ tal-chops, tista 'bil-ġebla). It-tewm jista 'jgħaqqad il-laħam jew sempliċement poġġih imqaxxar u maqtugħ f'żewġ partijiet tad-snien ħdejn il-laħam.
Ingredjenti:- Polpa tal-Majjal 900g
- Melħ 1.25 Tsp.
- Bżar iswed 0.5 Tsp.
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 0.5 Tsp.
- Tewm 2 sinniet
- Dqiq, qamħ 250 g
- Ilma 200 ml
- Pass 1 Ipprepara l-ikel: majjal, dqiq, tewm, bżar, ilma.
- Stadju 2 Aħsel il-laħam, nixxef b'inforra. Sprinkle bil-melħ (1 Tsp) u ħwawar, iqassamhom b'mod kemm jista 'jkun indaqs fuq il-wiċċ kollu. Għatti b'film u poġġiha fil-friġġ għal diversi sigħat.
- Stadju 3 Issolvi d-dqiq fi skutella, żid 0.25 tsp. melħ u ilma.
- Stadju 4 Imsaħ l-għaġina. Għandu jkun dens bħala għaġina.
- Pass 5 Sprejja t-tabella bid-dqiq. Irrombla l-għaġina f'saff madwar ħxuna ta '4-5 mm.
- Stadju 6 Poġġi laħam fiċ-ċentru tat-test. Żid it-tewm.
- Pass 7 "Laħam" il-laħam, minn fuq jagħmel 2 toqob għall-ħruġ tal-fwar. Poġġi fi dixx tal-ħami greased u dixx tal-ħami mimli dqiq.
- Stadju 8 Imsaħ f'temperatura ta '180 ° C għal sagħtejn.