- Ċanga tat-trota - 1 Kilogramm
- Champignons - 250 Gramma
- Zalza tat-tadam - 1/2 kikkra
- Inbid - Tazza 1/3
- Tiġieġa tat-tiġieġ - 1,5 kikkri
- Żejt veġetali - 1 Art. kuċċarina
- Żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina
- Butir - 2 Art. mgħaref
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Ħwawar - - Għat-togħma
L-offerta taċ-ċanga tinqata 'f'medalloni, melħ u bżar. Faqqiegħ maqtugħ f'qatet irqaq. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali. Meta ż-żejt ikun jaħraq, aħna npoġġu l-medallions tagħna fiha. Fry nofs jew żewġ minuti fuq naħa waħda ... ... kemm - fuq in-naħa l-oħra. Madwar dan għandu jidher bħall-laħam wara l-qali. Nieħdu l-medallions mill-qali, poġġih fuq il-pjanċa. Fil-qali, sadanittant, dewweb il-butir biż-żebbuġ. Meta l-butir idub, żid faqqiegħ u ftit melħ fih. Fry fuq sħana medja għal faqqiegħ kannella. Żid il-zalza tat-tadam. Wara 2-3 minuti, meta l-zalza tat-tadam tkessaħ, żid l-inbid mal-qali. Aħna nżidu s-sħana u jevaporaw l-inbid. Meta l-inbid jiġi evaporat kważi kompletament, ferra l-brodu tat-tiġieġ ġol-pan. Aħna jevaporaw il-brodu fin-nofs. Meta l-brodu tat-tiġieġ jiġi evaporat bin-nofs, aħna jirritornaw il-medallions moqlija sal-zalza likwida li tirriżulta. Naqqas in-nar għal minimu u mitfugħa l-medalljuni fiż-zalza għal 5-7 minuti oħra sakemm il-laħam ikun lest. Medallions taċ-ċanga huma lesti. Iservu sħun. Bon appetit!
Porzjonijiet: 3-4