Dawk li jsostnu dieta bilanċjata se japprezzaw laħam dgħajjef sempliċi fit-tiġieġ b'patata żgħira. Minħabba l-ħmura fil-forn, il-ħxejjex għandhom togħma rikka u huma mxarrba bl-aromi ta 'ħwawar u laħam pikkanti. Għandi ngħid li t-togħma ta 'l-ikliet tal-kulinari stewed fuq il-fuklar u fil-borma hija differenti? Tista 'tara dan billi tagħmel dixx tradizzjonali moħmi b'mod ġdid.
A riċetta klassika għal garnish tal-ħxejjex bil-laħam mmerraq
Ingredjenti meħtieġa:
- 250 g ta 'rita tal-għoġġiela;
- patata żgħira - 0.5 kg;
- 2 karrotti u l-kap tan-nofs tal-basla Yalta;
- numru żgħir ta 'ċiċri jew piżelli fil-laned;
- melħ, taħlita ta 'bżar, ħwawar pikkanti.
Pariri: li l-laħam fil-qsari bil-patata żgħira jsir aktar fragranti u pikkanti, aqta 'l-piżelli tal-bżar aħmar u iswed f'mehrież, u staġnhom bi platt.
Istruzzjoni pass pass:
- Il-biċċa l-kbira tal-platti fil-forn minn patata f'boll huma ppreparati minn varjetajiet ta 'patata qadima. It-tħejjija ta 'l-istess garnish ma' ħaxix żgħir tiffranka ħafna ħin lill-sid tad-dar, minħabba li għall-ħami fil-forn, il-patata ma għandhiex titnaddaf. Laħlaħ it-tuberi bir-reqqa u imsaħhom bin-naħa ħarxa ta 'l-isponża tal-kċina.
- Fuq il-bord tat-tqattigħ, aqta 'l-vitella maħsula u mnixxfa b'saffa tal-karta. Fry il-biċċiet tal-laħam fuq sħana għolja għal madwar 2-3 minuti fuq kull naħa. Nirrakkomandaw li tuża qxur li ma jeħux mal-qali (dan jippermettilek timminimizza l-ammont ta 'xaħam fil-garnish).
Pariri: jekk qed tippjana li tagħti stew tal-ħxejjex moħmija għal tfal, issajjar il-vitella b'biċċa sħiħa minn qabel.
- Aqta 'l-basal imqaxxar u l-karrotti, u ħallihom sal-kulur ħafif tad-deheb. Nirrakkomandaw li ma aħselx il-qali wara l-qali tal-laħam, iżda biex issaħħan il-ħxejjex direttament fiha.
- Fil-qiegħ tal-platti hemm saffi ta 'patata moqlija, patata fil-qoxra, u biċċiet tal-vitella mqattgħin fuq. Aqta 'tuberi kbar tal-patata f'2-3 biċċiet, sabiex l-ingredjenti kollha jiġu imsajra simultanjament.
Informazzjoni utli: ma żżidx żejt veġetali jew xi xaħam ieħor mad-dixxijiet taċ-ċeramika. Il-partikolarità tal-ħami fil-qsari hija li jitfi l-laħam fuq kuxxin tal-ħxejjex fil-meraq tiegħu stess.
- Ferra l-brodu sħun mgħolli f'kull kontenitur bil-laħam bit-togħma u bil-patata żgħira.
- Ferra fil-ħwawar u l-ħwawar favoriti kollha f'kontenitur b'in ingredjenti. Poġġi d-dixx fil-forn għal 40-50 minuta.
Qsari bil-laħam, patata u ħjar imnaddfin
Grazzi għaż-żieda ta 'ħjar, id-dixx għandu togħma kompletament differenti. Daqqa ħafifa u pjaċevoli tenfasizza l-frott tal-laħam, u tagħmilha aktar fragranti.
Ingredjenti meħtieġa:
- patata - 10 tuberi ta 'daqs medju;
- majjal - 0,5 kg;
- 5 ħjar imnaddfin;
- Krimea tal-basal - 3 biċċiet;
- 2 karrotti;
- Pejst tat-tadam - kuċċarina tad-deżerta;
- krema qarsa - 3-4 tablespoons bi slide.
Istruzzjoni pass pass:
- Laħlaħ biċċa laħam, nixxef, qoxra l-films u neħħi l-għeruq. Aqta 'fi strixxi rqaq u kannella ħafif. Ġib il-majjal għat-togħma.
- Irfejjaq il-basal u l-karrotti fil-qali. Żid patata maqtugħa fi xkupilji żgħar għalihom, u fl-aħħar tal-qali - melħ u bżar.
- Fil-qiegħ tal-kontenitur tal-ħami, poġġi ftit ħjar imqadded, imbagħad saff ta 'laħam (flimkien mal-meraq li ġie ffurmat matul il-proċess tal-qali). Ferra l-ħaxix fin-nases.
- Dewweb fi tazza ta 'pejst tat-tadam ilma mgħolli u krema qarsa. Ħawwad il-zalza, u poġġiha fil-platti reżistenti għas-sħana lis-sustanzi l-oħra tal-garnish. Poġġi f'forn imsaħħan minn qabel. Wara 40 minuta, dixx b'togħma pikkanti jkun lest.
Laħam fil-qsari bil-patata friska u l-brunġiel
Il-brunġiel huma rarament użati min-nisa tad-dar għat-tiżjin tat-tisjir. Wara li ppreparat dixx fil-qalba f'potilla għall-ħami, se tara li dan il-prodott huwa perfettament magħqud ma 'patata żgħira u kwalunkwe tip ta' prodotti tal-laħam. Bħala ingredjenti addizzjonali tista 'tuża qamħ, żebbuġ. Il-majjal u l-pruna jikkombinaw tajjeb ħafna.
Ingredjenti meħtieġa:
- koxxa tal-majjal jew tat-tiġieġ - 0.5 kg;
- patata - 6 tuberi medji;
- brunġiel - 1 biċċa;
- tadam taċ-ċirasa - 250-300 g;
- Basla - 2 irjus medji;
- tewm - kap żgħir;
- ġirasol jew żejt taż-żebbuġa (għall-ingredjenti tal-qali);
- melħ, taħlita ta 'bżar iswed u roża - għat-togħma.
Istruzzjoni pass pass:
- Aħsel il-ħaxix imqaxxar. Imsaħ il-brunġiel u l-patata bit-tadam dadi, basla - nofs anelli, majjal - blokki rqiqa żgħar.
Tip: aqta 'l-brunġiel b'mod abbundanti, imbexxex bil-melħ tal-baħar u ibgħat il-friġġ għal nofs siegħa. Wara dan, laħlaħ sewwa u ma ninsewx li tagħfas. Dan itaffi l-prodott ta 'l-imrar, li jista' jħawwad it-togħma tad-dixx ippreparat.
- Imsiem biċċiet tal-laħam f'qiegħ ta 'barra. Fl-aħħar tal-qali, żid ħwawar u ħwawar. Per eżempju, il-majjal huwa kkombinat tajjeb ma 'fergħa ta' klin tar-rum frisk, u tiġieġ - bil-kardamomu.
- Ħoll oħxon il-kubi tal-patata, il-basal u l-brunġiel. Peress li l-prodotti għandhom ħinijiet tat-tisjir differenti, huma l-aħjar moqlija separatament.
- Ifforma l-kontenut tad-dixxijiet taċ-ċeramika: ipoġġi saffi ta 'majjal u ħxejjex. Ferra 'nofs tazza ta' ilma sħun f'kull borma, u poġġi ftit tadam imqatta '.
- Ahjar id-dixx taht l-ghatu ghal nofs siegha. Meta sservi, ġeneralment issolvi l-garnish bil-brasselli mqatta 'u t-tewm imqatta' fin.
Laħam aromatiku f'boroż bil-patata żgħira u l-faqqiegħ
Ingredjenti meħtieġa:
- flett tat-tiġieġ jew koxxa-200 g;
- patata - 5 tuberi medji;
- champignons - 200 g;
- Ġobon iebes - 150 g f'forma maħkuk;
- krema qarsa - 2 tablespoons bi slide;
- melħ, lewn iswed u bżar fragranti.
Istruzzjoni pass pass:
- Fil-qiegħ tal-qsari tat-tafal għat-tisjir, poġġi laħam aħmar imqatta 'jew sider mqatta' b'biċċiet bl-addoċċ.
- Fry il-faqqiegħ għal tonalità tad-deheb pjaċevoli u qiegħed fuq il-biċċiet moqlija ta 'l-għasfur. Jekk tixtieq iżżid riħa ta 'basal moqlija mad-dixx, ħalli l-anelli tal-basal bil-faqqiegħ.
- Imla nases sal-quċċata b'biċċiet żgħar ta 'patata prima. Jekk tiddeċiedi li tuża patata friska, aqtagħ f'ċirku żgħir.
- Ħallat il-krema qarsa bi ftit ilma u ħwawar, u ferra l-zalza tal-porzjon f'kull kontenitur.
- Fuq il-qxur tal-ġobon, u ibgħat l-garnish fil-forn għal nofs siegħa. Wara ftit żmien, laħam f'boroż bil-patata u faqqiegħ fragranti se jkun lest.