- fenek - 1 biċċa
- lumi - 1 biċċa
- tewm - 4 snien
- romarin - 1 kuċċarina
- Piżelli ta 'bżar iswed - 6 biċċiet
- żejt taż-żebbuġa - 6 oġġetti. mgħaref
- Pejst tat-tadam - 2 Art. mgħaref
- inbid abjad - 250 millilitru
- Inċova - 2 biċċiet
- Żebbuġ - 50 gramma
- kappar - 2 st. mgħaref
- Melħ u bżar - To taste
Il-fenek biż-żebbuġ huwa dixx festiv isbaħ, fit-togħma u sbieħ. Preparazzjoni: Aqta 'l-fenek f'biċċiet. Irfejjaq il-lumi fuq il-grater u għafas il-meraq. Itħan tewm, klin u qampiena. Ħallat mal-għaġla tal-lumi, melħ u 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa. Imsaħ il-fenek bit-taħlita u ħallih joqgħod għal 30 minuta. Preheat 4 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa fil-qali. Fry il-fenek, imqiegħed fuq pjanċa. Żid il-pejst tat-tadam, il-meraq tal-lumi u l-inbid ma 'l-ilqugħ, ħawwad. Żid il-fenek, tkopri u ttektek għal 40 minuta. Żid maż-żebbuġ maqtugħ, l-inċova u l-kappar. Staġun bil-melħ u l-bżar. Sprinkle b'ħxejjex imqattgħin u sservi.
Noti: 6-7