Iffriżar ta 'faqqiegħ għax-xitwa huwa l-aħjar mod biex tinżamm. Fl-istess ħin, mhux biss il-kwalitajiet tat-togħma tal-fungi jippersistu, iżda wkoll jippreservaw il-valur nutrittiv. Kull faqqiegħ li jittiekel jista 'jiġi ffriżat. Għal sena sħiħa, tista 'taħżen dan il-prodott f'temperatura ta' -18 gradi. Imma mhux kulħadd jaf kif jiffriża l-faqqiegħ fid-dar sabiex is-sustanzi ta 'valur u l-fwieħa indispensabbli tagħhom jibqgħu.
Il-valur tal-faqqiegħ iffriżat
Il-faqqiegħ fih fil-kompożizzjoni ħafna sustanzi differenti li huma utli għall-ġisem, għalkemm ma fihomx ħafna kaloriji. Meta tiffriża dan il-prodott, huwa aqwa, iżda l-proprjetajiet utli tagħhom huma ppreservati. Fil-faqqiegħ jinsabu, u fi kwantitajiet kbar ta 'potassju, sodju, fosfru, kubrit. Il-fungus fih l-aċidu nikotiniku, fi kwantitajiet suffiċjenti. U wkoll il-faqqiegħ huwa rikki f'diversi vitamini (A, B, C, D) u fibra. L-użu tal-fungi jaffettwa perfettament l-attività tas-sistema immunitarja, il-glandola tal-prostata, l-organi tal-vista. U wkoll l-użu tal-faqqiegħ huwa prevenzjoni tajba ta 'formazzjonijiet beninni u ċelloli tal-kanċer. U ma 'dan kollu, dan il-prodott huwa ta' kaloriji baxxi. Għal dawk li jixtiequ jnaqqsu l-piż tagħhom - il-faqqiegħ iffriżat huwa prodott eċċellenti. Għalhekk, jekk ikun hemm opportunità fid-dar biex tiffriża l-fungi, imbagħad uża t-truf li ġejjin.
Ikkunsidra kif tista 'tiffriża l-faqqiegħ
Allura, tista 'tiffriża diversi faqqiegħ li jittiekel. Il-faqqiegħ huwa ta 'tipi differenti, iżda l-faqqiegħ "qawwi" jidher sbieħ ħafna. Dawn huma faqqiegħ bħal: boletus, champignons, ryadovki, chanterelles, boletus, eċċ. Iffriża dan il-prodott b'diversi modi, kollox jiddependi fuq it-togħma tas-sid.
Jesponi dan it-tip ta 'faqqiegħ tal-ħażna bżonn immedjatament wara x-xiri jew il-ġbir, minħabba li l-ħżin fit-tul jiddeterjora: dawn isiru kajman u jistgħu jittieklu minn dud. Jekk x'imkien f'wieħed mill-faqqiegħ hemm dud, allura dawn se jimmultiplikaw malajr ħafna u amaze faqqiegħ pur. Għalhekk, il-faqqiegħ għandu jerġa 'jiġi kkunsidrat mill-ġdid immedjatament, jinħasel u jitnixxef sewwa, imqiegħed fuq xugaman konsekuttivament. Imbagħad int tista 'tibda l-proċess ta' l-iffriżar.
Jekk tiddeċiedi li tiffriża dan il-prodott fid-dar, allura tista 'tagħmel dan b'modi differenti. Pereżempju, iffriżar sħiħ, iffriżar bil-brodu, iffriżar imsajjar, eċċ.
Jekk inti tixtieq li tiffriża l-faqqiegħ f'biċċa waħda, faqqiegħ, ceps, podborozoviki, boletus, faqqiegħ u faqqiegħ qawwi oħra se jaqbel perfettament. Il-faqqiegħ m'għandux ikun ippakkjat fid-daqs - żgħir individwalment, kbir, maqtugħ f'biċċiet, ukoll separatament. Wara li tipproċessahom, aħsel u nixxef, poġġi l-faqqiegħ f'kontenituri speċjali jew f'boroż u poġġihom fil-friża. Jekk il-faqqiegħ mhux ipproċessat ma tiħux riskji, allura inti tista 'ġġibhom sakemm jagħli, imbagħad ixxotta mill-colander. Wara li teħtieġ li tħallihom nixfin u msajjar, il-faqqiegħ jitqiegħed f'kontenitur fil-friża. Tinsiex li disinn kontenitur - ikteb fuqu l-isem tal-faqqiegħ, jekk tiffriża speċi differenti.
Modi oħra ta 'ffriżar ta' dan il-prodott ta 'valur
Jekk tippreferi tiffriża l-faqqiegħ imqadded, allura tista 'tagħmel dan kif ġej. Il-faqqiegħ maħsul għandu jinqata 'u jissajjar għal 20 minuta f'ilma mielaħ. Imbagħad, billi żżid ħwawar, ħalliha ttektek għal 15-il minuta oħra. Jekk mixtieq, tista 'żżid xi ħxejjex. Fungi bħal dawn għandhom ikunu ffriżati fi tkessiħ, f'kontenituri speċjali flimkien mal-likwidu. Dan il-metodu huwa perfett biex jagħmel lil Juli. Iżda huwa mixtieq li dawn il-faqqiegħi jinħażnu għal mhux aktar minn tliet xhur. Il-kontenituri jridu jimtlew bil-faqqiegħ sal-quċċata, sabiex ikun hemm inqas spazju għall-arja.
Huwa wkoll konvenjenti ħafna li tiffriża faqqiegħ moqli b'ħxejjex differenti. Biex tagħmel dan, il-faqqiegħ għandu jitħejja skond ir-riċetta li tagħżel, u mbagħad, mifrux fuq il-kontenituri, għandek tibgħatha lill-friża.
Il-faqqiegħ, bi kwalunkwe metodu ta 'ffriżar, għandek bżonn tippakkja b'attenzjoni, tevita kuntatt ma' l-arja. Barra minn hekk, għandek bżonn tiżgura li ma jinfriskawx. Jekk il-faqqiegħ kien iffriżat, allura huwa aħjar li tużahom minnufih, biex ma tinħallx mill-ġdid. U kif fix-xitwa huwa pjaċevoli li togħma faqqiegħ fragranti, aptit pjaċevoli!