Rassolnik

Għajnuniet għat-tisjir tas-pickle Waħda mill-aktar riċetti Russi popolari, wara s-soppa tal-kaboċċi tradizzjonali, hija rassolnik. Dan huwa l-ewwel kors sħun, li huwa ppreparat fuq il-bażi ta 'ħjar imnaddfin, kultant iżid salmura żgħira ta' ħjar. Iżda Rassolnik huwa magħruf mis-seklu XV, allura kien imsejjaħ "kalya". Ftakar li rassolnik fi kwalunkwe każ m'għandux ikun imsajjar bil-ħjar imnaddfin! Għandna bżonn ħjar mielħa (idealment, bix-xehda). Biex l-pickle ikun fit-togħma u b'ħafna, hemm sigriet wieħed - il-ħjar jeħtieġ li jiżdiedu fl-aħħar nett, peress li l-aċidu mhux se jħalli sewwa l-patata, u jkun griż, iebes u mhux fit-togħma. Riċetti rassolnik ħafna, iżda huwa speċjalment Delicious, jekk inti ħjar ftit fry, u fil-Rassolnik żid blanzuni mgħollija. Iżda, jekk iddeċidejt li pamper il-familja tiegħek bi dixx veġetarjan, tinkwetax, fuq il-brodu tal-ħaxix dan huwa wkoll dixx sħun ħafna u nutrittiv. Iservu rassolnik imqiegħed sħun, jimlew kuċċarina bil-krema qarsa.

Għajnuniet għat-tisjir tas-pickle Waħda mill-aktar riċetti Russi popolari, wara s-soppa tal-kaboċċi tradizzjonali, hija rassolnik. Dan huwa l-ewwel kors sħun, li huwa ppreparat fuq il-bażi ta 'ħjar imnaddfin, kultant iżid salmura żgħira ta' ħjar. Iżda Rassolnik huwa magħruf mis-seklu XV, allura kien imsejjaħ "kalya". Ftakar li rassolnik fi kwalunkwe każ m'għandux ikun imsajjar bil-ħjar imnaddfin! Għandna bżonn ħjar mielħa (idealment, bix-xehda). Biex l-pickle ikun fit-togħma u b'ħafna, hemm sigriet wieħed - il-ħjar jeħtieġ li jiżdiedu fl-aħħar nett, peress li l-aċidu mhux se jħalli sewwa l-patata, u jkun griż, iebes u mhux fit-togħma.

Riċetti rassolnik ħafna, iżda huwa speċjalment Delicious, jekk inti ħjar ftit fry, u fil-Rassolnik żid blanzuni mgħollija. Iżda, jekk iddeċidejt li pamper il-familja tiegħek bi dixx veġetarjan, tinkwetax, fuq il-brodu tal-ħaxix dan huwa wkoll dixx sħun ħafna u nutrittiv. Iservu rassolnik imqiegħed sħun, jimlew kuċċarina bil-krema qarsa. Ingredjenti:

• Chicken drumstick 2 pcs.
• Carrot 1 pc.
• Basal 1 pc.
• Tewm 2 sinniet
• Tursin frisk 1 mazz
• Weraq tal-weraq 1 pc.
• Carnation 3 pcs.
• Bżar fragranti 4 pcs.
• Melħ 1 pinch
• Patata 4 pcs.
• Ross tal-qamħirrum 80 g
• Carrot 1 pc.
• Basal 1 pc.
• Ħjar bil-pikles 4 pcs.
• Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 2 tbsp. l.
• Bżar iswed 0.5 Tsp.
• Melħ 1 pinch
• Tursin frisk 1 mazz
• Krema qarsa 1 tbsp. l.

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Għall-brodu, neħtieġu pan ta '4 litri. Ħasil ​​tal-koxxa, karrotti nodfa u maqtugħin f'ċirku kbir, qaċċa l-basla u mwaħħla l-imsiemer tal-qronfol, naddaf it-tewm, aħsel it-tursin - ferra l-ilma kiesaħ kollu. Saħħan il-brodu fuq nar bil-mod ħafna 1-1.5 siegħat, neħħi r-ragħwa.
• Pass 2 4-5 ħjar żgħir immellaħ maqtugħ f'kubi żgħar, jekk il-ġilda hija iebsa ħafna, hu aħjar li tnaddafha.
• Stadju 3 Ħut tal-qali bil-butir fuq sħana baxxa għal madwar 15-il minuta.
• Stadju 4 Aqta 'l-basal fi kubi żgħar, u rqaq il-karrotti fuq grater kbir.
• Pass 5 Fry il-basal bil-karrotti sad-deheb fiż-żejt veġetali.
• Pass 6 Meta l-brodu jinħall minnha, trid tneħħi kollox (il-laħam tat-tiġieġ jitneħħa l-aħjar mill-għadam u jitpoġġa lura fil-pan). Fil-brodu żid ir-ross maħsul u l-patata mqatta '- issajjar għal 15-20 minuta sakemm il-patata tkun lesta.
• Pass 7 Imbagħad poġġi l-ħjar fil-borma u fry il-brodu għal 2-3 minuti, żid melħ, bżar għat-togħma u weraq tar-rand. Iservu rassolnik bil-krema qarsa, imxerrda b'numru ta 'tursin.