Insalata għal raġunijiet Franċiżi Għalkemm il-post fejn twieled l-insalati u jemmnu l-Ancient Rome, l-insalati mifruxa u popolari kisbu grazzi għall-Franċiż. Zalza "Vinaigrette" minn taħlita ta 'żejt taż-żebbuġa bil-ħall jew l-inbid u l-mayonnaise famuża hija assoċjata wkoll mal-kċina Franċiża. L-insalati Franċiżi huma popolari s'issa. Meta jkunu imsajra, hemm diversi prinċipji bażiċi: preżenza indispensabbli fl-insalata ta 'varjetà ta' ħodor għall-insalata, il-kompatibilità ta 'prodotti u mili raffinat, li huwa l-akord finali f'armonija ta' togħma. Bħala dressing għadha zalza popolari "Vinaigrette", u għal għażliet aktar sodisfaċenti - mayonnaise. Fl-insalati Franċiżi, ħafna drabi jkun hemm bajd tal-bajd ippressat, li l-isfar tal-likwidu tiegħu, meta inċiż, jitħallat ma 'l-ilbies, u joħloq sfumaturi addizzjonali ta' togħma.
Ingredjenti:- Insalata Corn 75 g
- Perżut 200 g
- Ġobon iebes 70 g
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Mayonnaise 3 tbsp. l.
- Bżar iswed 1 pinch
- Ħall tal-mejda 3 tbsp. l.
- Pass 1 Ipprepara l-ingredjenti li ġejjin għall-insalata: qamħ, perżut mgħolli, bajd, ġobon, mayonnaise.
- Pass 2 Fil-rosettes ta 'l-għerq, neħħi l-għeruq u weraq bojod ta' isfel, u ma teżaminax il-roseta fuq weraq separati. Xarrab l-għerq għal 10 minuti biex ittejjeb il-proprjetajiet tqal f'ilma kiesaħ, billi żżid 1 tbsp. l. ħall.
- Stadju 3 Aqta 'l-perżut mgħolli f'qatet irqiq.
- Pass 4 Bl-użu tal-qtugħ tal-ġobon jew it-tqaxxir tal-ħxejjex neqilbu pjanċi rqaq tal-ġobon, simili għal laqx.
- Pass 5 Mill-għerq ixxotta l-ilma, nixxef u ħallat ma 'perżut u ġobon, staġun bil-mayonnaise u bżar ħafif.
- Stadju 6 Saħħan il-bajd miksur. Għat-tisjir b'suċċess, għandek tuża l-bajd l-aktar reċenti, tisjir minnhom wieħed kull darba. L-ewwel tgħalli l-ilma, xi ftit minnha u żid 1 litru ta '1 tbsp. l. Ħall, jekk mhux ċert dwar il-freskezza tal-bajd. Taħt l-ilma jagħli tnaqqas in-nar, sabiex il-bżieżaq żgħar biss jogħla mingħajr togħlija intensa.
- Stadju 7 Jaqbżu l-bajda fi tazza. Nagħmlu lembut bil-kuċċarina u niżżel il-bajda fuq il-wiċċ ta 'l-ilma. Bil-bajda friska, il-proteina tkopri b'mod uniformi l-isfar, inkella tmur għal ċraret li jeħtieġ li jinqatgħu. Iġbed għal eżattament 4 minuti, allura aħna nittrasferixxu l-bajd għall-ilma kiesaħ.
- Stadju 8 Poġġi l-insalata fi skutella, poġġi l-bajda fuq nett. Biex taqta 'l-bajda, sabiex l-isfar ikun imħallat ma' l-insalata, tista 'direttament ma' l-ikel.