Faqqiegħ bil-pikles fid-dar Fil-ħin tagħna, ħafna huma mċaħħda minn divertiment li jgħaddu mill-foresta tal-ħarifa u jiġbru l-faqqiegħ, imbagħad biex issajjar platti delikati u immarinat minnhom. Anke jekk tinħoloq opportunità bħal din, ftit joħolqu l-ġbir ta 'dawn id-donazzjonijiet tan-natura, għax jeħtieġ li jkunu jafu sewwa u jafu fejn tista' tiġbor. Għalhekk, il-biċċa l-kbira tal-popolazzjonijiet tal-faqqiegħ imnaddfin jieklu biss waqt żjara lill-nanna tagħhom fir-raħal jew jixtru champignons f'bottijiet tal-landa. Dawk li ppruvaw dawn il-faqqiegħ, żgur, se jaqblu li t-togħma tagħhom tħalli ħafna x'jiġri. Allura għaliex ma jixtrux faqqiegħ frisk u mhux immarinat lilek innifsek? Biex tipproteġi lilek innifsek mill-avvelenament, nieħdu l-istess faqqiegħ affidabbli, għalkemm l-esperti jistgħu jirriskjaw u jixtru fil-faqqiegħ tas-suq tal-foresta. Il-faqqiegħ imsajjar ikun lest f'nofs siegħa, u jeħtieġ li jittieklu minnufih, u mhux irrumblat taħt l-għatu. Nassigurakom, jekk tipprova dawn il-faqqiegħ imnaddfin, int qatt ma tmur għal dawk ir-reġimenti fis-supermarket fejn il-banek b'kontenuti suspettużi huma esebiti.
Ingredjenti:- Faqqiegħ champignons 500 g
- Basal 1 pc.
- Tewm 2 sinniet
- Weraq tal-weraq 3 pcs.
- Bżar fragranti 8 pcs.
- Bżar iswed bil-piżelli 8 pcs.
- Melħ 1 tbsp. l.
- Zokkor 1 tbsp. l.
- Żejt raffinat tal-ġirasol 150 ml
- Tabella tal-ħall 50 ml
- Pass 1 Biex tipprepara l-faqqiegħ, nieħdu faqqiegħ żgħir, ħwawar, basla kbira, 2-3 qronfol ta 'tewm, żejt veġetali u ħall 7-9%.
- Stadju 2 Il-faqqiegħ jinħasel sew u jitqiegħed f'qalq xott imsaħħan, sabiex dawn iħallu l-meraq - fry, waqt li tħawwad għal 4-6 minuti.
- Stadju 3 Ipprepara l-immarinar - għaqqad iż-żejt veġetali, il-ħall, il-weraq tar-rand, il-bżar ħelu u l-piżelli sewda, iz-zokkor u l-melħ.
- Pass 4 Ferra l-immarinar fil-faqqiegħ u issajjar kollox taħt l-għatu fuq sħana baxxa għal 10 minuti, waqt li tħawwad kultant.
- Stadju 5 Qaxxar il-basla u t-tewm u maqtugħin fi pjanċi rqaq.
- Pass 6 Poġġi l-faqqiegħ ippreparat f'panza żgħira, żid il-basal imqatta 'u t-tewm.
- Pass 7 Ħawwad sewwa sew u ħallih jikber f'temperatura tal-kamra. Iservu imkessaħ.