- faqqiegħ abjad - 1 Kilogramm
- Melħ kbir mhux iodizzat - 3 st. mgħaref
- tewm - 5-6 snien
- Għadd ta 'xibt misjur ma' umbrella - 1 Piece
- Weraq tal-ballut - 2-3 biċċiet
- ċirasa tal-weraq - 3-4 biċċiet
- folja kbira tal-horseradish - biċċa 1
- Piżelli ta 'bżar iswed - 5-6 biċċiet
Anke fiż-żminijiet ta 'Kievan Rus, il-faqqiegħ kien ikkunsidrat faqqiegħ ta' valur, u għalhekk il-kċina Russa ippreservat għadd kbir ta 'riċetti magħhom: insalati, sopop, platti sekondarji, eċċ. Għalkemm l-ewwel ħaġa li tiġi f'moħħna meta ssemmi l-faqqiegħ, huwa, ovvjament, immellaħ. Il-faqqiegħ immellaħ huwa idealment kombinat ma 'patata moqlija crispy, kif ukoll appetizer wunderbare għat-tabella tal-festi. Faqqiegħ immellaħ huma servuti wkoll bħala snacks bil-krema qarsa u ħxejjex aromatiċi. Qabel ma tnaddaf, il-faqqiegħ għandu jkun mgħaddas għal jumejn. Preparazzjoni: Faqqiegħ, saqajn maqtugħin u żoni bil-ħsara. Laħlaħ il-faqqiegħ sew b'pinzell. Tista 'wkoll tuża sponża ratba għal platti. Laħlaħ il-faqqiegħ taħt ilma kiesaħ. Jekk il-faqqiegħ ikun kbir, qatgħathom tul in-nofs. Poġġi l-faqqiegħ f'kontenitur, żid il-melħ u ferra l-ilma kiesaħ. Il-faqqiegħ normalment ikun mgħaddas f'likwidu b'rata ta '5 tablespoons ta' melħ għal kull 10 litri ta 'ilma. Xarrab il-faqqiegħ 2-3 ijiem, tbiddel l-ilma 3 darbiet kuljum. Il-melħ m'għadux meħtieġ. Minflok ma tixrob huwa possibbli li l-faqqiegħ jinqaleb f'ilma mielah (10 g ta 'melħ għal kull litru ilma) għal 5-6 minuti, imbagħad poġġihom ġo colander u laħlaħ taħt ilma ġieri. Qaxxar it-tewm, iddeskrivi l-kontenituri għall-weraq tal-weraq rqiq. Il-faqqiegħ imxarrba jitqiegħed f'kontenitur tal-kpiepel f'ħafna saffi. Kull saff għandu jkun immellaħ u mċaqlaq bi weraq tal-ballut u taċ-ċirasa, tewm, anana u piżelli ta 'bżar iswed. Għatti s-saff ta 'faqqiegħ bi garża nadifa, imbagħad poġġi ċirku ta' l-injam li fih tinstalla tagħbija kbira. Għatti bi garża u tie. Fi ftit ġranet se jkun possibbli li tiġi rrappurtata porzjon ġdid ta 'faqqiegħ imxarrab. Is-salmura tista 'titbattal wisq. Jekk mhux biżżejjed, poġġi l-piż itqal. Il-faqqiegħ ta 'isfel se jkun lest f'20-30 ġurnata. Poġġi l-faqqiegħ fil-vażetti sterilizzati u tagħlaqhom.
Inbejjed: 5