Il-platti tal-ħut mhumiex popolari ma 'kulħadd, iżda dawn il-qċaċet ta' l-arja huma delight għall Gourmet. Delikat, mmerraq, b'aroma delikata, huma jappellaw mhux biss lill-adulti, iżda wkoll lit-tfal. L-għaġin, il-patata mqaxxra jew l-insalata tal-ħxejjex favorita huma żidiet kbar ma 'l-imsajjar tal-mustarda u l-krema qarsa.
- Laħam ikkapuljat tal-ħut abjad - 0,5 kg
- Baguette tal-qamħ - 65 g
- Basla - 145 g
- Krema ta '33% kontenut ta' xaħam - 40 g
- Gambli - 130 g
- Żewġ Bajd
- Dqiq, xibt, żejt taż-żebbuġa
- Imsaħ il-basla u ħallih. Ħallat ma 'laħam ikkapuljat tal-ħut - għax tista' tieħu xi ħut abjad: merluzz, lenton, marlozz, pangasius. Imsaħ fin-xibt u kkombina wkoll mal-laħam tal-art
- Aqta 'l-polpa mill-baguette u tfarrakha. Xarrab fil-krema għal ftit minuti, għafas u żid mal-massa tal-ħut
- Qaxxar il-gambli u neħħihom b'mod fin - huma meħtieġa għal sensittività speċjali u piquancy tad-dixx. Poġġihom mili, ħawwad. Melħ u bżar
- Issepara l-abjad mill-isfra u wiżżhom għal fowm lush u elastiku. Poġġi l-proteini fl-art u ħallat bil-mod. Imsaħ idejk minn qabel fl-ilma kiesaħ - sabiex il-massa tkun aħjar biex tħallat u tikseb aktar spazjużi. Neħħi l-laħam ikkapuljat għal nofs siegħa fil-friġġ
- Ifforma l-blalen tal-massa tal-ħut, irrombla fid-dqiq, xejriet tal-forma fil-forma ta 'woxers. Preheat iż-żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali u fry il-preformi sakemm tidher qoxra tqarraq
- Imbagħad ibgħat il-ħjatat fil-forn għal għaxar minuti jew ibaxxu s-sħana, ikopru l-pan b'għatu u mqiegħda. Għas-zalza: ħall krema qarsa bil-mustarda Dijon, ftit qatriet ta 'meraq tal-ġir, pickles mgħaffeġ, ftit taz-zokkor u melħ għat-togħma. Iservu ma 'ħaxix u zalza