Prodott Gourmet favorit L-ilsien taċ-ċanga huwa oriġinali għat-togħma, b'struttura delikata, huwa rikonoxxut bħala prodott tal-ħaxix. Fiha ħafna sustanzi utli. L-ilsien taċ-ċanga huwa aħjar biex jagħli. Dixxijiet nazzjonali minn dan il-prodott huma preżenti fil-kċina Ġeorġjana, Pollakka, Awstrijaka, Russa, Tuneżina, Ċiniża, Brażiljana. Il-ħaġa prinċipali hija li l-ilsien taċ-ċanga jitgħalla. Hemm diversi tips tat-tisjir li fihom l-ilsien se jkun mmerraq u fit-togħma. Jekk iżżid ħwawar mal-brodu, id-dixx se jkollu togħma fragranti.
Ingredjenti:- Ilsien taċ-ċanga 1000 g
- Basal 1 pc.
- Għeruq tat-Tursin 1 pc.
- Il-karfus joħroġ 1 pc.
- Ġinġer xott 3 g
- Bżar fragranti 3 pcs.
- Kosbor tal-art 3 g
- Il-kemmun niexef 3 g
- Trab tal-bżar iswed 3 g
- Bay Leaf 3 g
- Melħ 30 g
- Pass 1 Biex tipprepara dan id-dixx, għandek bżonn tieħu l-ilsien taċ-ċanga, il-basla, l-għerq tat-tursin, il-karrotti; weraq tar-rand, bżar iswed u fragranti, kosbor, kemmun, ġinġer, melħ.
- Stadju 2 Aħsel sewwa b'ilma kiesaħ. Poġġi l-ilsien f'panza baxxa. Ferragħ b'ilma qawwi ta 'togħlija. Il-proteina fuq il-wiċċ taħtaf, u l-ilsien se jkun mmerraq. Malli l-ilma jagħli, ixxottah. Bl-ilma, il-ħmieġ u s-sustanzi ta 'ħsara jisparixxu, li huma fil-ġilda irregolari tal-ilsien.
- Stadju 3 Għal darb'oħra, ferra l-ilsien b'ilma qawwi li jagħli, poġġi l-bozza ġol-pan. Poġġi l-pan fuq in-nar.
- Pass 4 In-nar għandu jkun minimu. Qaxxar l-għerq tat-tursin, tal-karrotti, maqtugħ f'qatgħat kbar tal-karfus. Żidhom mal-brodu. Wara sagħtejn, żid il-brodu, żid il-ħwawar. Ħalli l-brodu għal siegħa oħra.
- Pass 5 Iċċekkja l-grad ta 'tħejjija bi skewer ta' l-injam jew furketta. Neħħi l-ilsien fid-dixxijiet. Taħt ilma kiesaħ running, żomm l-ilsien għal madwar 5 minuti.
- Stadju 6 Neħħi l-sandpaper mill-ilsien. Għandu jitneħħa faċilment. Użah jekk għandek bżonn ta 'sikkina. Purifikazzjoni tal-ilsien mill-ġdid fil-brodu jagħli għal 15-il minuta.
- Stadju 7 Aqta 'l-ilsien madwar il-fibri. Iservi bħala dixx indipendenti għat-tabella tal-festi, bħala snack, għall-pranzu. Tista 'sservi porzjon b'kuxxin tal-qara imsajjar għal koppja, ferraħ b'zalza tal-qara'.