Fil-jum tal-indipendenza tal-Istati Uniti, stilla ta 'Hollywood marru għar-ristorant "U Caesar" biex tixrob ftit. Ix-xorb alkoħoliku kien numru kbir fil-medda iżda l-snacks kienu kważi kompletament, u l-ħwienet kollha kienu diġà magħluqa. Caesar, mingħajr ħsieb darbtejn, ħa vantaġġ mill-prodotti li kien ħalla. Dawn kienu: weraq tal-ħass, ħobż, ġobon "Permizan", tewm, bajd u zalza Worcester. Caesar ħallat dawn il-prodotti kollha u kisbu insalata eċċellenti, li l-mistednin tar-ristoranti għoġbu ħafna. Huma kienu kuntenti b'din l-insalata. Din l-istorja mhux tas-soltu ġiet mgħarrfa mill-bint ta 'Cardini, sussegwentement ħafna mgħottija bil-leġġendi u waslet f'forma kemmxejn modifikata.
Allura kif eżattament kienet ippreparata din l-insalata?
Issa ssib kif l-insalata kienet tant magħrufa. Fil-bidu, Caesar ħadd ma 'skutella insalata b'ammont żgħir ta' tewm u dam il-qiegħ bil-weraq tal-ħass. Imbagħad sibt xi butir. Wara li jitferra bajd, qabel waqa 'f'ilma jagħli għal 60 sekonda, lejn il-qiegħ tal-pjanċa. Imbagħad żied il-meraq tal-lumi, ftit tħawwir u l-aktar ġobon maħkuk importanti. Barra minn hekk, ġew miżjuda l-croutons, li ġew imsajrin fit-tewm u ż-żejt taż-żebbuġa.
Minħabba l-aħwa ta 'Caesar, ħareġ leġġenda li fl-insalata l-inċova għandha neċessarjament tkun preżenti. Madankollu, Caesar kien kategorikament kontra l-inċova. Huwa ddikjara li l-insalata għandu jkun fiha żejt taż-żebbuġa Taljan u bżar Taljan.
F'xi sorsi huwa ddikjarat li l-insalata kienet ivvintata mhux minn Caesar iżda minn xi nies oħra. U Caesar biss seraq ir- riċetta ta 'l-insalata u jismuh b'ismu. Iżda dan kollu huwa biss l-ispekulazzjoni.
Issa hemm ħafna riċetti għat-tħejjija ta 'din l-insalata magħrufa. U bħala regola, ir-riċetti preżenti mhumiex fil-livelli kollha simili għal dawk li ġew skoperti minn Caesar.
Riċetta klassika
Biex tipprepara insalata skond riċetta klassika, l-ewwel għandek bżonn tħejji l-croutons. Biex tagħmel dan, aqta 'l-kejk mill-ħobża u aqta' nofs il-kubi żgħar. Imbagħad poġġi ftit żejt taż-żebbuġa, imxerred b'mod uniformi fuq il-folja tal-ħami u mqiegħda fil-forn. Fry sakemm kannella dehbi.
Wara li l-rusks ikunu moqlija, ikun meħtieġ li l-bajd nej jitferra 'f'ilma qawwi ta' togħlija għal madwar minuta, u wara dan għandu jkun imkessaħ u mitħun. Żid il-meraq tal-lumi u pjuttost ftit melħ.
Imbagħad aħsel bil-galbu l-weraq tal-insalata ħadra, nixxef u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Imbagħad għandek bżonn tieħu skutella ta 'insalata kbira, ħawwad sew bit-tewm u ferra l-ġobon maħkuk, weraq salad imqatta' u zalza. Ħawwad sewwa, u mbagħad ħawwad il-quċċata bil-ġobon li jibqa 'u l-kruduni.
Dik hija fil-fatt ir-riċetta klassika għall-insalata Caesar leġġendarju. Issa din l-insalata tant saret mifruxa li huwa diffiċli li wieħed jimmaġina kafetterija jew ristorant li ma jkollux din l-insalata. F'dawn l-aħħar snin, l-insalata Caesar hija ppreparata anki fid-dar, peress li ma tantx tieħu ħin, u flimkien ma 'l-ingredjenti kollha ta' l-insalata huma rħas. Hemm ukoll ħafna riċetti oħra interessanti u mhux inqas delikati, iżda din ir-riċetta hija bażika, hija l-eqreb għar-riċetta preżenti tal-insalata ta 'Caesar Cardini.