Ħobż tal-ħami fuq il-ħalib qares Qabel ma inti, riċetta għall-ħami tal-ħobż homemade fuq il-ħalib qares. Il-ħobż kien artab u fragranti. Fil-mili tat-test, użajt taħlita ta 'żerriegħa tal-peprin mixwi, żerriegħa tal-ġirasol, żerriegħa tal-ġulġlien u ħxejjex aromatiċi. Tista ', bla dubju, togħrok mingħajr addittivi, f'forma pura. Iżda f'din il-forma l-ħobż sar rqad u fragranti. Min iħobb ħobż homemade, ipprova din ir-riċetta.
Ingredjenti:- Ilma minerali 140 ml
- Bbieb 140 ml
- Żejt taż-żebbuġa 3 tbsp. l.
- Ħmira, xotta 7 g
- Zokkor 1 Tsp.
- Melħ 3 g
- Żerriegħa tal-ġirasol 5 g
- Ġulġlien abjad 5 g
- Poppy 5 g
- Il-ħwawar provençjali 5 g
- Dqiq tal-qamħ 370 g
- Pass 1 Biex issajjar ħobż homemade, għandek bżonn tieħu dqiq, soda ilma, ħalib qares (ħalib imqaxxar), żejt taż-żebbuġa, ħmira, melħ, zokkor, taħlita ta 'żrieragħ u ħxejjex aromatiċi.
- Stadju 2 Saħħan ftit ilma frizzanti. Żid zokkor u ħmira miegħu. Ħalli t-taħlita toqgħod għal 5 minuti.
- Stadju 3 Żid il-ħalib qarsa tat-temperatura tal-kamra u wieħed tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa għat-taħlita.
- Pass 4 Żid gradwalment id-dqiq mgħarbla u għaqqad għaġina mhux iebsa.
- Pass 5 Fl-aħħar nett tat-taħlita, żid żerriegħa u ħwawar.
- Pass 6 Poġġi l-għaġina fi skutella, żejt ħafif il-ħitan biż-żejt taż-żebbuġa. Għatti l-platti b'saffa u poġġi l-għaġina f'post sħun għal siegħa u nofs.
- Pass 7 L-għaġina li tirriżulta hija miżbugħa sewwa.
- Stadju 8 Poġġi l-għaġina f'forma ppreparata (imħallta maż-żejt taż-żebbuġa u imbexxex bid-dqiq tal-qamħ). Għatti bi srievet u ħallih imur għal 20-30 minuta. Agħmel qatgħat fil-ħobż li ħareġ. Saħħan il-forn għal 200 ° C.
- Pass 9 Ħalli l-ħobż f'forn sħun għal 30-35 minuta.
- Pass 10 Tbexxex il-ħobż bl-ilma, ikopru srievet bjankerija u ħallih jiksaħ fuq il-gradilja. Iservu għall-kolazzjon u pranzu.