- għads imnixxef - 3/4 Tazzi (kuklar)
- weraq tar-rand - biċċa 1 (ħjatat)
- melħ - Għat-togħma (cutlets)
- karrotti kbar - 1 biċċa (chops)
- qċaħ kbar - 2 Biċċiet (flejts)
- tewm - 2 snien (qżieqeż)
- żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina (imsajjar)
- Ħall Balsamiku - 1 st. kuċċarina (imsajjar)
- ġobon tal-mogħoż - 120 Gramma (kuklar)
- frak tal-ħobż - 1/4 Tazzi (cutlets)
- bżar iswed - 1/4 kuċċarini (kuklar)
- bajd - biċċa 1 (bagolli)
- Bramel għall-hamburgers - Għat-togħma
- mustarda - Biex togħma
- weraq tal-ħass - To taste
- tadam - To taste
1. Ħallat għads, weraq tar-rand, kuċċarina ta 'melħ u 3 tazzi ta' ilma f'taperu medju. Ġib għal togħlija fuq sħana medja. Naqqas is-sħana u sajjar sakemm l-għads ikun artab, 18-20 minuta. Ixxotta l-ilma mill-għads u armi l-weraq tar-rand. 2. Ahna l-karrotti u l-basal. Itħan il-karrotti, in-nofsu u t-tewm fi proċessur ta 'l-ikel (mhux sa smoothie!) Għal madwar 5 sekondi. Saħħan 1 kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali ta' daqs medju b'kisja li ma twaħħalx fuq sħana medja. Fry il-ħxejjex b'ħafna ftit melħ sakemm isiru rotob, madwar 5 minuti. Żid il-ħall balsamiku u fry, waqt li tħawwad sakemm tinħall, 1-2 minuti. 3. Ħallat għads, ħxejjex moqlija, ġobon tal-mogħoż, qamħ mitħun oħxon u bżar iswed fi proċessur ta 'l-ikel sakemm issir konsistenza omoġenja. Żid ħwawar biex togħma, jekk meħtieġ. Żid il-bajd u ħallat. Iddividi t-taħlita f'erba 'partijiet, formola minn kull disk madwar 1 ċm ta' ħxuna u dijametru ta '10 ċm (jew id-dijametru taħt il-pasti għal hamburgers). Poġġi fil-friġġ għal 30 minuta jew sa jumejn (ikopru l-ħjatat, jekk tpoġġihom fil-friġġ għal aktar minn 30 minuta). 4. Saħħan l-1 kuċċarina ta 'żejt li jkun fadal f'qiegħ ta' qali medju fuq sħana medja. Imsaffi l-imsajjar għal 4 minuti, sakemm il-qiegħ ikun kannella. Dawwar u fry għal 6 minuti oħra sakemm it-tieni naħa tkun kannella. Poġġi l-kuklar fuq il-pasti flimkien mal-ħass, it-tadam u l-mustarda.
Porzjonijiet: 3-4