Dan il-kompost bijoloġikament attiv għandu isem ieħor - il-vitamina antiscorbutika. Fiż-żminijiet ta 'qabel, kważi l-baħħara kollha, li għaddejjin minn vjaġġ twil, wara xi żmien ffaċċjaw marda msejħa scurvy. Is-sintomi f'din il-marda kienu l-ħanek sever tal-fsada, il-loosening u t-telf tas-snien. F'dawk il-jiem, in-nies xorta kienu jafu xejn mhux biss dwar l-aċidu askorbiku, iżda b'mod ġenerali dwar il-vitamini. Peress li l-istokk tal-frott u l-ħxejjex fuq il-bastiment intnefqu fl-ewwel xhur tal-vjaġġ, u d-dewmien tal-vjaġġ kollu kien xi kultant anke tnejn jew tliet snin, ir-raġuni għall-iżvilupp ta 'skurbja fl-ekwipaġġ tal-vapur issir ovvja. Il-fatt hu li s-sors ewlieni ta 'teħid ta' aċidu askorbiku fil-ġisem tal-bniedem huwa kull tip ta 'frott u ħxejjex. F'xi wieħed minnhom, dejjem f'din il-kwantità jew din il-kwantità hija neċessarjament preżenti din il-vitamina. L-għejbien sħiħ ta 'l-aċidu askorbiku mill-konsum ta' l-ikel (li huwa osservat fin-nuqqas ta 'frott u ħxejjex fid-dieta) neċessarjament iwassal għall-iżvilupp ta' l-iskurbuta. Din il-marda sseħħ minħabba ksur tas-sintesi tal-proteina tal-collagen interċellulari. B'riżultat ta 'dan, il-permeabilità u l-fraġilità tal-vini tad-demm jiżdiedu b'mod qawwi.
L-aċidu askorbiku għandu wkoll ikun preżenti fl-ikel matul il-perjodu ta 'l-irjiħat massivi. Għaliex it-tobba jirrakkomandaw li jieħdu l-vitamina C f'dawn il-perjodi? Jirriżulta li l-aċidu askorbiku jista 'jsaħħaħ b'mod sinifikanti l-immunità umana, minħabba li l-ġisem tagħna jsir aktar reżistenti għall-effetti ta' kull tip ta 'infezzjoni virali u batterika. Bl-ewwel sintomi ta 'kesħa, huwa rakkomandat li immedjatament tieħu dożi "ta' xokk" ta 'aċidu askorbiku. Dan l-approċċ jista 'jgħin ħafna fil-ġlieda kontra l-marda.
Il-preżenza ta 'ammonti suffiċjenti ta' aċidu askorbiku fl-ikel tgħin ukoll biex tnaqqas il-pressjoni tad-demm (li hija importanti ħafna għal nies li jsofru minn pressjoni għolja). Il-Vitamina C hija wkoll antiossidant qawwi li jipprevjeni l-effetti negattivi ta 'radikali ħielsa li jeqirdu ħafna molekoli importanti fiċ-ċellola tal-ġisem ħaj.
Id-doża ta 'kuljum ta' l-aċidu askorbiku għal adult hija madwar 100 mg. L-aktar prodotti tal-ikel importanti li għandhom neċessarjament ikunu preżenti fl-ikel biex jipprovdu l-ammont meħtieġ ta 'aċidu askorbiku huma, kif diġà ġie nnutat hawn fuq, ħxejjex u frott. Mexxejja fil-kontenut ta 'aċidu askorbiku jistgħu jissejħu tela selvaġġa, passolina sewda, ċitru (lumi, oranġjo, mandolin), tursin.
Bħala aġent preventiv u terapewtiku, l-aċidu askorbiku huwa rrakkomandat għal diversi mard tas-sistema kardjovaskulari, organi respiratorji, fwied, kliewi, disturbi fil-ġogi, avvelenament bil-veleni. Dożi kbar ta 'aċidu askorbiku jnaqqsu l-effetti ta' ħsara ta 'sustanzi perikolużi li jinsabu fid-duħħan tat-tabakk. Għalhekk, prodotti li fihom aċidu askorbiku għandhom neċessarjament ikunu preżenti fid-dieta ta 'dawk li jpejpu (għalihom id-doża ta' kuljum ta 'vitamina Ċ tista' tilħaq 500-600 mg).
Għalhekk, ir-rwol ta 'l-aċidu askorbiku fiż-żamma tas-saħħa tal-bniedem huwa importanti ħafna. Biex tkun żgurata l-fluss normali ta 'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, din il-vitamina trid neċessarjament tidħol fil-ġisem tagħna bl-ikel.