- Melħ u bżar art - - Biex togħma
- Pasta oracite jew għaġin qasir ieħor - 360 Gramma
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- Qronfol tat-tewm - 2 biċċiet
- qxur tal-bżar aħmar - 1 / 4-1 / 2 kuċċarini
- kap ta 'brokkoli - 450 gramma
- Parmesan maħkuk - 1/2 kikkra
- ilma - ħġieġ 1
Fi saucepan kbir bl-ilma mgħolli jagħli jagħli l-għaġin sakemm ikun imsajjar. Poġġi 1/2 kikkra ta 'ilma li tħalla wara t-tisjir. Ixxotta l-ilma u rritorna l-għaġin lejn il-pan. Waqt li l-għaġin jitgħalla, saħħan iż-żejt fil-qali kbir fuq sħana medja. Żid it-tewm u l-qxur tal-bżar aħmar, issajjar, waqt li tħawwad sakemm it-tewm ikun deheb, minn 1 sa 2 minuti. Żid brokkoli u 1/2 tazza ilma, staġun bil-melħ u bżar. Għatti u sajjar sakemm il-brokkli jibda jitrattab, madwar 8 minuti. Neħħi l-għatu u kompli t-tisjir sakemm l-ilma jevapora u l-brokkli huwa lest, minn 1 sa 2 minuti. F'folja bl-għaġin żid taħlita ta 'brokkoli, parmesan u ammont suffiċjenti ta' ilma. Iservu għaġin bil-ġobon parmesan.
Noti: 4